職位描述
中餐西餐酒店
一、 崗位核心目標
在廚師長的領導下，嚴格遵守酒店食品安全標準與操作規(guī)程，負責菜品的實際烹制工作。確保出品的每一道菜肴在色、香、味、形及溫度上均達到希爾頓歡朋品牌的標準，為賓客提供穩(wěn)定、優(yōu)質、安全的餐飲體驗。
二、 主要工作職責
1. 菜品制作與出品
嚴格按照標準食譜（SOP）進行菜肴的切配、腌制、烹調和裝盤，保證出品質量穩(wěn)定、風味統(tǒng)一。
精通并負責指定崗位（如：切配、炒鍋、涼菜、面點等）的日常生產任務。
了解賓客反饋，對菜品口味有敏銳的判斷力，并能根據要求進行調整。
2. 食品安全與衛(wèi)生
嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》及酒店衛(wèi)生管理制度，確保個人、工位及器具的清潔衛(wèi)生。
嚴格遵守生熟分開、餐具消毒、食品留樣等安全規(guī)范，杜絕食品安全事故。
負責本崗位區(qū)域內的環(huán)境衛(wèi)生，落實“五常法”管理，保持工作區(qū)域整潔有序。
3. 團隊協作
服從廚師長的工作安排，與廚房團隊成員緊密協作，確保在用餐高峰期也能高效、順暢地完成出餐任務。
積極參與部門培訓，不斷提升專業(yè)技能。
在廚師長的領導下，嚴格遵守酒店食品安全標準與操作規(guī)程，負責菜品的實際烹制工作。確保出品的每一道菜肴在色、香、味、形及溫度上均達到希爾頓歡朋品牌的標準，為賓客提供穩(wěn)定、優(yōu)質、安全的餐飲體驗。
二、 主要工作職責
1. 菜品制作與出品
嚴格按照標準食譜（SOP）進行菜肴的切配、腌制、烹調和裝盤，保證出品質量穩(wěn)定、風味統(tǒng)一。
精通并負責指定崗位（如：切配、炒鍋、涼菜、面點等）的日常生產任務。
了解賓客反饋，對菜品口味有敏銳的判斷力，并能根據要求進行調整。
2. 食品安全與衛(wèi)生
嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》及酒店衛(wèi)生管理制度，確保個人、工位及器具的清潔衛(wèi)生。
嚴格遵守生熟分開、餐具消毒、食品留樣等安全規(guī)范，杜絕食品安全事故。
負責本崗位區(qū)域內的環(huán)境衛(wèi)生，落實“五常法”管理，保持工作區(qū)域整潔有序。
3. 團隊協作
服從廚師長的工作安排，與廚房團隊成員緊密協作，確保在用餐高峰期也能高效、順暢地完成出餐任務。
積極參與部門培訓，不斷提升專業(yè)技能。
三、 任職資格要求
1. 硬性條件
經驗： 具備1年以上酒店或中型以上社會餐廳廚房相關崗位工作經驗。
證書： 持有有效的健康證，具備廚師資格證者優(yōu)先。
身體： 身體健康，無傳染性疾病，能適應長時間站立、高溫環(huán)境及高強度的工作節(jié)奏。
2. 能力與素質要求
扎實的烹飪基本功： 掌握切配、烹調等基本技能，能快速、獨立完成菜品制作。
強烈的責任心與食品安全意識： 對食品安全有高度的敬畏心，工作細致嚴謹。
務實勤干，吃苦耐勞： 工作積極主動，不挑剔，能適應倒班制和高強度的工作壓力。
團隊合作精神： 具備良好的溝通意識，能與同事和諧共處，協同完成工作。
1. 硬性條件
經驗： 具備1年以上酒店或中型以上社會餐廳廚房相關崗位工作經驗。
證書： 持有有效的健康證，具備廚師資格證者優(yōu)先。
身體： 身體健康，無傳染性疾病，能適應長時間站立、高溫環(huán)境及高強度的工作節(jié)奏。
2. 能力與素質要求
扎實的烹飪基本功： 掌握切配、烹調等基本技能，能快速、獨立完成菜品制作。
強烈的責任心與食品安全意識： 對食品安全有高度的敬畏心，工作細致嚴謹。
務實勤干，吃苦耐勞： 工作積極主動，不挑剔，能適應倒班制和高強度的工作壓力。
團隊合作精神： 具備良好的溝通意識，能與同事和諧共處，協同完成工作。
工作地點
洛龍區(qū)洛陽恒生科技園希爾頓歡朋酒店
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職位發(fā)布者
崔先生/行政辦主任
三日內活躍立即溝通
洛陽恒生科技園有限公司恒生科技園，注冊資本4.3億元人民幣，總部位于杭州。2017年7月與具有清華產業(yè)背景的啟迪協信集團合并，致力于成為全球領先的科技園投資運營商。啟迪協信集團依托清華大學全球化、網絡化、生態(tài)化的雄厚資源，重點開展科技園區(qū)建設、科技成果轉化、科技企業(yè)孵化培育及人才培養(yǎng)等工作，秉持“源于清華、服務創(chuàng)新、產業(yè)興城、科技報國”的宗旨，是清華產業(yè)在科技園投資運營的主要平臺。恒生科技園目前已投資建設的科技園有杭州恒生科技園、無錫恒生科技園、常州恒生科技園、天津恒生科技園、洛陽恒生科技園等項目。公司以一支高素質的招商運營及經營管理團隊為依托，視"中國科技園運營專家"為已任，以"雙生態(tài)"花園辦公為產品特色，目標為科創(chuàng)企業(yè)搭建成長平臺。恒生科技園擁有一支年輕化、高素質、高學歷的建設運營管理團隊?！俺删蛦T工、尊重員工”是恒生科技園的人才觀之一，公司建立了管理＋專業(yè)技術職業(yè)雙通道發(fā)展體系，全方位地保障人才在企業(yè)中最大化的實現自身職業(yè)目標；公司將提供同行業(yè)具有競爭力的薪酬待遇，提供完善的社保、商業(yè)保險及帶薪年假等人性化的福利；全國化的發(fā)展格局，為每位員工提供了更多的發(fā)展機會與平臺。公司的經營理念：專業(yè)、專心、專注我們的使命：科創(chuàng)企業(yè)的成長平臺我們的愿景：中國科技園運營專家核心價值觀：責任、創(chuàng)新、成長工作文化：以客戶為中心，崇尚高品質的產品和服務和提升職業(yè)境界對員工的承諾：關愛員工、成就員工、尊重員工、信任員工、理解員工、幫助員工公司的人才觀：優(yōu)秀的恒生科技園人是誠實可信的、是有責任擔當的、是嚴謹自律的、是不懈進取的洛陽恒生科技園坐落于我市經濟技術開發(fā)區(qū)CBD核心區(qū)位，緊鄰洛陽市行政中心區(qū)，介于洛陽新區(qū)與新區(qū)拓展區(qū)的中間，CBD核心區(qū)域。洛陽恒生科技園總建筑面積達40萬平方米，投資近10億元人民幣，在產品形態(tài)方面以低層獨棟辦公為主，倡導“雙生態(tài)綠色園區(qū)”和“花園辦公、綠地辦公”的發(fā)展理念，充分運用生態(tài)理念將園區(qū)建設成為一個適合創(chuàng)新型中小企業(yè)成長發(fā)展的一流科學園區(qū)，同時引進高科技企業(yè)未來將會成為洛陽創(chuàng)新產業(yè)的核心園地。
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