職位描述
中餐魯菜酒店
崗位職責：
1、嚴格遵守餐廳的規(guī)章制度及公司員工手冊的相關(guān)規(guī)定。
2、負責做好餐前準備工作，保質(zhì)保量的完成當天要銷售的所有菜品。
3、負責確保安全生產(chǎn)、節(jié)約能源。
4、負責做好銷售的準備工作，保證出餐及時準確
5、負責做好開餐中的有關(guān)菜品的加工制作及分餐銷售服務(wù)工作.
6、負責開餐后做好次日所有菜品的摘洗切配工作
7、負責衛(wèi)生區(qū)域的打掃。
8.服從廚師長對工作安排與協(xié)調(diào)。
9、.負責菜品、調(diào)料等所需物料的盤點及時上報短缺調(diào)料。
10、負責協(xié)助廚師長做好菜品的研發(fā)及成本核算。根據(jù)季節(jié)和顧客口味的變化及時更新菜譜。
11、協(xié)助廚師長做好主管部門要求的每日產(chǎn)品留樣及記錄
12、做好倉庫物料的陳列和衛(wèi)生打掃及盤點工作
13、負責完成公司安排的其他工作。
任職要求：
1.熟練掌握各種烹飪技巧和方法，能夠制作出高質(zhì)量的菜肴。
2.了解各種食材的特性、用途和搭配，能夠根據(jù)食材的特點進行創(chuàng)意烹飪。
3.具備菜單設(shè)計和創(chuàng)新能力，能夠根據(jù)季節(jié)、客人需求和酒店特色設(shè)計出吸引人的菜單。
4.能夠與其他廚師、服務(wù)員和管理人員密切合作，共同完成酒店的餐飲服務(wù)工作。
5.嚴格遵守食品安全和衛(wèi)生標準，保持廚房的整潔和衛(wèi)生。
6.了解食材成本和采購渠道，能夠合理控制成本，提高酒店的經(jīng)濟效益。
7.能夠適應(yīng)不同的工作環(huán)境和工作壓力，在繁忙的廚房中保持高效工作。
8.能夠與客人和其他部門進行有效的溝通，了解客人的需求和反饋。
9.具有3年以上的酒店廚師工作經(jīng)驗。
工作地點
煙臺牟平區(qū)觀瀾墅度假酒店
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煙臺鴻泰置業(yè)有限公司
煙臺鴻泰置業(yè)有限公司為煙臺交運集團合資企業(yè)，成立于2001年，主要從事房地產(chǎn)開發(fā)、批發(fā)市場開辦、賓館酒店經(jīng)營等業(yè)務(wù)；下設(shè)有鴻泰裝飾材料市場、鴻泰賓館等2處分公司；目前公司擁有資產(chǎn)已超過億元。也是煙臺市中高端家具建材市場的重點骨干企業(yè)，也是我市家裝業(yè)從設(shè)計、施工到選購家居建材的一站式家裝服務(wù)基地。地處芝罘區(qū)幸福南路西首的芝罘、福山、開發(fā)區(qū)三區(qū)交匯中心，經(jīng)營場地寬敞，經(jīng)營設(shè)施優(yōu)越，交通及停車及其方便?，F(xiàn)有經(jīng)營商戶近400戶，從業(yè)人員1000多人，營業(yè)面積6.5萬平方米，年交易額達8億元。其中包括許多知名品牌的瓷磚、衛(wèi)浴、木門、地板、五金、管材、板材、油漆涂料、壁紙、窗簾、櫥柜衣柜、廚衛(wèi)電器、吊頂、燈飾、紅木家具等十幾大類幾萬種家裝商品。公司設(shè)立了6個運營管理部門，由數(shù)十名經(jīng)驗豐富、年富力強的中青年組成的運營管理團隊審時度勢把握市場的發(fā)展方向，不斷升級服務(wù)水平，滿足消費者的深層次需求，使鴻泰居家在市場競爭的浪潮中始終保持健康、穩(wěn)定的發(fā)展勢頭。成立至今，曾榮獲“山東省規(guī)范化市場”、“消費者滿意家居賣場”等榮譽稱號。市場的品牌形象和經(jīng)營業(yè)績均名列全市同行業(yè)前茅。鴻泰居家始終把企業(yè)內(nèi)在的發(fā)展質(zhì)量放在首位，秉承“為客戶創(chuàng)造價值、為員工創(chuàng)造機會、為企業(yè)創(chuàng)造效益、為社會創(chuàng)造財富”的奮斗目標，用心為全市人民提供優(yōu)質(zhì)的家裝服務(wù)和精品的家裝用材，真正實現(xiàn)了“鴻泰，讓你的居家更美麗”的服務(wù)愿景。未來，鴻泰建材廣場將精心打造體驗式的消費模式，充分利用自身的優(yōu)勢，拓展服務(wù)空間，升級服務(wù)內(nèi)涵，打造以“居家文化”為核心的服務(wù)基地，讓廣大市民到鴻泰都能得到精神和文化的享受。
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