一負責生產(chǎn)車間質(zhì)量管理
1,對生產(chǎn)過程關(guān)鍵控制點進行質(zhì)量監(jiān)控.
2,檢查各車間質(zhì)量跟蹤原始記錄的填寫
3,輔助車間主任進行員工生產(chǎn)規(guī)范管理
4,完成檢驗報告和每日總結(jié)。
5,對產(chǎn)品質(zhì)量進行監(jiān)控,對質(zhì)量存在疑問,及時匯報,取樣送化驗。
二負責冷凍食品類別質(zhì)量控制
1,負責組織核對供貨商相應資質(zhì)文件
2,對負責類別的產(chǎn)品標識進行抽查
3,定期對負責門店產(chǎn)品安全標示進行檢查