職位描述
帶薪年假年終獎單位體檢五險一金成本控制
崗位職責：
1、管理大型食堂廚房設備，主導廚房設備的選型、采購和安裝。
2、核算食堂成本，并對其進行精細化管理。如制定標準菜譜（規(guī)定每份菜的肉、菜、油、調(diào)料用量），食堂日常臺賬登記、食材及耗材盤點工作的監(jiān)管。
3、負責規(guī)劃后廚團隊的架構和人員，招聘、培訓和管理整個團隊。
4、制定食堂各類管理制度、操作規(guī)范等，提升食堂管理水平。
5、負責食材的安全（合規(guī)）性，確保食材安全可控，對食品安全負責。
6、負責食堂各類設施、設備、餐具、用具的正確維護和保養(yǎng)，確保餐具、用具消毒到位
任職要求：
2、核算食堂成本，并對其進行精細化管理。如制定標準菜譜（規(guī)定每份菜的肉、菜、油、調(diào)料用量），食堂日常臺賬登記、食材及耗材盤點工作的監(jiān)管。
3、負責規(guī)劃后廚團隊的架構和人員，招聘、培訓和管理整個團隊。
4、制定食堂各類管理制度、操作規(guī)范等，提升食堂管理水平。
5、負責食材的安全（合規(guī)）性，確保食材安全可控，對食品安全負責。
6、負責食堂各類設施、設備、餐具、用具的正確維護和保養(yǎng)，確保餐具、用具消毒到位
任職要求：
1、高中或中技以上學歷
2、具有5年以上大型制造業(yè)食堂（500人以上就餐規(guī)模）的全面運營管理經(jīng)驗。
3、精通烹飪技術，熟悉大鍋菜制作，能科學制定營養(yǎng)均衡的周食譜。精通成本控制、食材驗收、倉儲管理和食品安全法規(guī)，持有食品安全管理員證者優(yōu)先。
4、工作嚴謹，注重細節(jié)，擁有極強的食品安全和衛(wèi)生意識，能自覺維護廚房整潔。熱愛餐飲服務，愿意傾聽意見并持續(xù)改進菜品質(zhì)量。
5、具備良好的團隊管理、溝通協(xié)調(diào)能力，能合理排班并有效激勵下屬，責任心與抗壓性強。
2、具有5年以上大型制造業(yè)食堂（500人以上就餐規(guī)模）的全面運營管理經(jīng)驗。
3、精通烹飪技術，熟悉大鍋菜制作，能科學制定營養(yǎng)均衡的周食譜。精通成本控制、食材驗收、倉儲管理和食品安全法規(guī)，持有食品安全管理員證者優(yōu)先。
4、工作嚴謹，注重細節(jié)，擁有極強的食品安全和衛(wèi)生意識，能自覺維護廚房整潔。熱愛餐飲服務，愿意傾聽意見并持續(xù)改進菜品質(zhì)量。
5、具備良好的團隊管理、溝通協(xié)調(diào)能力，能合理排班并有效激勵下屬，責任心與抗壓性強。
工作地點
雙流區(qū)復星安特金(成都)生物制藥有限公司
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職位發(fā)布者
張女士/HRBP
立即溝通
復星安特金(成都)生物制藥有限公司復星安特金（成都）生物制藥有限公司（原成都安特金生物技術有限公司）于2012年7月6日成立，是上海復星醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司旗下控股子公司，是一家致力于維護并提升人類健康水平的生物制藥創(chuàng)新疫苗企業(yè)。公司擁有肺炎疫苗、百日咳疫苗、狂犬病疫苗等在內(nèi)的10項中國發(fā)明專利，目前在研產(chǎn)品線包括：13價肺炎球菌結合疫苗、24價多糖疫苗、24價肺炎球菌結合疫苗、 ACYW135流腦多糖疫苗等，其中，13價肺炎結合疫苗（多價結合體）獲得國家重大新藥創(chuàng)制科技重大/四川省重大專項支持，目前已開始進入三期臨床階段。安特金疫苗生產(chǎn)基地是首批獲得成都天府國際生物城產(chǎn)業(yè)園招商引資入住的重點企業(yè)，共占地150畝，一期項目已建成肺炎疫苗車間、破傷風載體車間、質(zhì)量大樓、試驗動物中心、動力中心、污水處理中心等，建筑面積超過33,000平方米，配備國際國內(nèi)先進的設備設施，安特金致力打造成為“體制優(yōu)越、機制靈活、人才匯聚、技術高新、業(yè)績卓越”的一流新興疫苗產(chǎn)業(yè)化基地。
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