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崗位職責(zé)：
1. 含汽飲料質(zhì)量管控（核心重點，占比約60%）
全過程監(jiān)控： 負責(zé)從原水、CO?等原輔料入廠至含汽飲料成品出庫的全流程質(zhì)量監(jiān)控。
關(guān)鍵點控制（CPPs）：
糖漿系統(tǒng)： 監(jiān)控糖漿的Brix值、溫度及感官品質(zhì)，確保一致性。
碳酸化工藝： 核心技能！必須精通CO?氣容量（容積） 的在線檢測、調(diào)控與最終判定，能精準(zhǔn)分析含氣量偏差的根本原因。
灌裝與封蓋： 監(jiān)控灌裝液位、灌裝溫度，確保封蓋密封性，杜絕漏氣、爆瓶。
清洗消毒： 監(jiān)督CIP（原地清洗）對糖漿管線、灌裝機的清洗消毒效果。
異常處理： 快速響應(yīng)并處理含氣不足/過高、雜質(zhì)、封蓋不良、爆瓶、扁瓶等生產(chǎn)異常。
2. 桶裝水質(zhì)量保障（占比約30%）
全過程監(jiān)控： 負責(zé)從源水、空桶回收清洗到成品灌裝的微生物與理化指標(biāo)控制。
關(guān)鍵點控制（CPPs）：
水處理系統(tǒng)： 監(jiān)控RO膜前后水質(zhì)（電導(dǎo)率）、臭氧發(fā)生器濃度及水中殘余臭氧濃度，確保殺菌效果。
空桶處理： 嚴(yán)格監(jiān)控空桶內(nèi)外壁清洗、消毒（消毒液濃度、接觸時間）效果，確保無可見雜質(zhì)、微生物指標(biāo)受控。
3. 設(shè)備熟悉與質(zhì)量聯(lián)動（核心能力）
含汽線設(shè)備： 熟悉沖灌封三合一機組、碳酸化器、糖漿計量系統(tǒng)的工作原理，能初步判斷設(shè)備故障（如灌裝閥泄漏、碳酸化器壓力不穩(wěn)、封蓋頭調(diào)整不當(dāng)）對產(chǎn)品質(zhì)量的影響。
4. 體系與日常管理
協(xié)助維護質(zhì)量管理體系（如ISO 9001, HACCP, ），負責(zé)所有質(zhì)量記錄的準(zhǔn)確填寫、歸檔與管理，確保數(shù)據(jù)可追溯。
任職要求：
1、擁有至少2年以上含汽飲料行業(yè)質(zhì)量管理工作經(jīng)驗，熟悉含汽飲料生產(chǎn)工藝及質(zhì)量控制要點。
2、對含汽飲料生產(chǎn)設(shè)備有深入的了解和一定的故障排查經(jīng)驗。
3、優(yōu)先： 同時具備1年以上桶裝飲用水質(zhì)量管理或生產(chǎn)經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。
4、知識與技能： 熟練掌握食品行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)。 精通常規(guī)理化檢驗（糖度、酸度、CO?含量等）和微生物檢驗（無菌取樣、平皿制備等）的方法與原理。
5、熟悉質(zhì)量工具的應(yīng)用（如PDCA、5Why、因果圖、SPC統(tǒng)計過程控制）。 能熟練操作Office辦公軟件，進行數(shù)據(jù)整理和分析報告撰寫。