職位描述
食用菌發(fā)酵農/林/牧/漁
協(xié)助技術經理對工藝的修訂和監(jiān)督執(zhí)行，檢查生產計劃的執(zhí)行情況，負責安排整個工作環(huán)境衛(wèi)生檢查、對整個生產流程化驗數據進行歸納整理，通過對工藝、衛(wèi)生、產品質量、目標考核等進行管理。
工作地點
淮安洪澤區(qū)江蘇紫山食品科技有限公司
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江蘇紫山生物股份有限公司
紫山食用菌硅谷產業(yè)園由紫山現(xiàn)代農業(yè)江蘇有限公司投資興建，項目總投資5億元，項目用地323畝，計劃2-3年建成年產萬噸的全自動控溫控濕食用菌菇房96間、隧道式發(fā)酵房16間、簡易示范菇房8幢，日加工50噸食用菌罐頭加工廠房1幢、菌種車間1幢。目前已建成全自動控溫控濕菌菇房48間，發(fā)酵房2間，一次發(fā)酵隧道8條，二次發(fā)酵隧道3條，食用菌加工廠房1間，菌種車間1間，以及雞糞庫、覆土車間、草料場、鍋爐房等系列廠房。一期生產線已有8個菇房投入試運行，8月上旬起開始出菇，１平方菇床每茬可出菇25公斤以上，菌菇房全部投入運行后可日產雙孢菇10噸，一個完整年度實現(xiàn)銷售產值5000萬元以上
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