職位描述
肉制品調味品休閑食品鹵味食品技術支持配方研發(fā)
崗位職責：
1、新品開發(fā)：負責生鮮，調理品、即食熟食等新產品的創(chuàng)意、配方設計、工藝開發(fā)（鹵制、腌制、調味等）及實驗室樣品制作。
2、產品優(yōu)化：改進現有熟食產品的風味、口感、成本、保鮮期及生產工藝。
3、實驗執(zhí)行：進行小試、中試，優(yōu)化工藝參數，記錄分析數據（感官、理化、微生物）。
4、技術文件：撰寫配方、工藝規(guī)程、質量標準等文檔，確保符合法規(guī)（如GB 2726熟肉制品標準）。
5、生產支持：參與試產，解決工藝放大問題，確保順利量產。
6、協(xié)作溝通：與生產、質量、采購部門緊密協(xié)作，保障產品品質與安全。
任職要求：
1、學歷專業(yè)：本科及以上學歷，食品科學與工程、食品質量與安全、肉類科學相關專業(yè)。
2、工作經驗：1-3年熟食或肉制品研發(fā)經驗者優(yōu)先考慮。
3、工作地點：接受常德石門與長沙兩邊辦公。
工作地點
長沙開福區(qū)萬達廣場寫字樓A座45001
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職位發(fā)布者
胡佳靈/招聘經理
當前在線立即溝通
湘佳牧業(yè)湖南湘佳牧業(yè)股份有限公司是由國家級農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)——湖南雙佳農牧科技有限公司整體變更設立的股份制公司，成立于2003年4月8日,位于湖南石門經濟開發(fā)區(qū)天供山居委會夾山路九號，注冊資本為10188萬元。目前，公司是湖南省最大的優(yōu)質家禽養(yǎng)殖、屠宰、銷售全產業(yè)鏈供應商之一、農業(yè)部第一批國家肉雞良種擴繁推廣基地、全國就業(yè)扶貧基地之一、擁有“湘佳”牌國家馳名商標、國家地理標志保護產品“石門土雞”等品牌。公司于2020年4月24日在深交所中小板掛牌上市，被譽為“生鮮家禽第一股”。經過多年的摸索發(fā)展，公司已發(fā)展成為飼料生產及銷售、種禽繁育、商品代家禽飼養(yǎng)及銷售、禽類屠宰加工及銷售、生物肥生產及銷售的全產業(yè)鏈企業(yè)。公司具備商品雞5000萬羽的養(yǎng)殖規(guī)模，擁有1萬噸冷凍冷藏庫容的凍庫及3萬噸禽肉加工及配套冷鏈物流的食品產業(yè)園。公司經營模式：公司+基地+農戶+生鮮直營，目前公司網絡覆蓋22個省，與2700多個商超門店建立了合作關系。未來，公司將全面實施“農場到農場”、“農場到餐桌”的雙輪驅動戰(zhàn)略，重點通過有機肥為紐帶發(fā)展現代農業(yè)蔬果產業(yè)；通過“億羽優(yōu)質家禽產業(yè)工程”,完成“公司+農戶+農貿市場”向“公司+基地+農戶+生鮮直營”、O2O運營模式升級，推動中部地區(qū)大中城市的家禽定點屠宰進程，成為我國中部地區(qū)最大的優(yōu)質家禽食品加工企業(yè)，打造武陵山片區(qū)優(yōu)質家禽行業(yè)“百億”級食品企業(yè)。
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