職位描述
功能食品保健食品配方研發(fā)
職責描述：
1.配方與工藝研發(fā)： 根據產品概念，進行產品研發(fā)，包括配方設計、工藝調試與優(yōu)化。
2.實驗室驗證： 負責實驗室驗證與樣品制作，組織內部感官評測與風味調整。
3.小試與中試： 主導產品的小試工作，解決試產過程中的技術問題，收集數據。
4.技術文件編寫： 制定產品標準文件，包括配方、原輔料標準及生產工藝作業(yè)指導書。
2.實驗室驗證： 負責實驗室驗證與樣品制作，組織內部感官評測與風味調整。
3.小試與中試： 主導產品的小試工作，解決試產過程中的技術問題，收集數據。
4.技術文件編寫： 制定產品標準文件，包括配方、原輔料標準及生產工藝作業(yè)指導書。
任職要求：
1.學歷專業(yè)：本科及以上學歷，食品科學與工程、食品營養(yǎng)與檢測、生物工程等相關專業(yè)，具備扎實的食品研發(fā)理論基礎。
2.工作經驗：3年以上食品行業(yè)研發(fā)相關崗位工作經驗，熟悉飲料、豆奶等研發(fā)流程。
3.專業(yè)能力：掌握食品行業(yè)相關法規(guī)標準及原料特性，能獨立完成配方設計、工藝優(yōu)化及樣品制備；熟練使用實驗室常規(guī)儀器，具備實驗數據整理分析能力。
2.工作經驗：3年以上食品行業(yè)研發(fā)相關崗位工作經驗，熟悉飲料、豆奶等研發(fā)流程。
3.專業(yè)能力：掌握食品行業(yè)相關法規(guī)標準及原料特性，能獨立完成配方設計、工藝優(yōu)化及樣品制備；熟練使用實驗室常規(guī)儀器，具備實驗數據整理分析能力。
工作地點
長清區(qū)濟南植物基因編輯公共技術平臺
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職位發(fā)布者
孟康明/人事經理
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山東舜豐生物科技有限公司山東舜豐生物科技有限公司，依托院士團隊成立，作為以原始創(chuàng)新為主的科技公司，致力于推動基因編輯這一革命性技術源頭創(chuàng)新與應用，打造全球一流的高科技生物技術企業(yè)，為糧食果蔬提質增量和生命大健康提供新的解決方案。舜豐生物是國內首家、獨家開展基因編輯產業(yè)化研究的生物科技公司，圍繞基因編輯的核心工具開發(fā)、優(yōu)化、應用等領域進行了系統(tǒng)專利布局，是國內獨家擁有基因編輯技術核心專利的企業(yè)，解決了基因編輯產業(yè)發(fā)展中的“5G”卡脖子難題。舜豐生物經過兩年的發(fā)展已研發(fā)出舜豐第一代產品，其中包括高油酸大豆、高番茄紅素番茄、高維C番茄、高花青素生菜、高賴氨酸玉米、香味玉米、高維C生菜以及快速核酸檢測試劑盒等?，F因發(fā)展需要，誠聘英才，共創(chuàng)美好未來。
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