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工作內(nèi)容：
1.運(yùn)營(yíng)管理
日常運(yùn)營(yíng)監(jiān)管：負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)區(qū)域內(nèi)所有餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，確保餐廳正常運(yùn)作，包括供餐流程高效有序、食材驗(yàn)收、倉(cāng)儲(chǔ)管理、餐品擺放、分餐服務(wù)等全環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行。
服務(wù)質(zhì)量提升：制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序和操作規(guī)程，定期對(duì)各項(xiàng)目點(diǎn)進(jìn)行巡查考核，檢查各崗位人員的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)流程，保證食品的質(zhì)量，促使各門店做好衛(wèi)生清潔工作。
成本控制與財(cái)務(wù)管理：監(jiān)控食材成本、人工成本、低值易耗品庫存等運(yùn)營(yíng)成本，制定采購(gòu)計(jì)劃，減少浪費(fèi)，控制現(xiàn)場(chǎng)損耗。負(fù)責(zé)各項(xiàng)運(yùn)作的成本控制及其報(bào)表制作與分析，制定提升方案，努力提高項(xiàng)目用餐率，增加營(yíng)業(yè)收入。
2. 食品安全與衛(wèi)生管理
法規(guī)執(zhí)行與監(jiān)督：嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法規(guī)，對(duì)食品處理過程進(jìn)行高標(biāo)準(zhǔn)控制，確保食品安全無事故。監(jiān)督現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生、設(shè)備清潔及員工操作規(guī)范，主導(dǎo)定期食品安全自查，應(yīng)對(duì)食藥監(jiān)部門檢查。
設(shè)備維護(hù)與管理：確保餐飲服務(wù)設(shè)備得到適當(dāng)?shù)木S護(hù)和使用更換，保證設(shè)備正常運(yùn)行，為食品安全提供保障。
3. 團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn)
人員管理與調(diào)度：管理區(qū)域內(nèi)各項(xiàng)目點(diǎn)的員工團(tuán)隊(duì)，包括廚師、面點(diǎn)、服務(wù)員、保潔等，實(shí)施績(jī)效考核與激勵(lì)，合理安排員工排班計(jì)劃，提高員工工作效率。
培訓(xùn)與專業(yè)提升：組織員工培訓(xùn)，包括食品安全、服務(wù)禮儀、應(yīng)急處理等方面的培訓(xùn)，加強(qiáng)食品安全衛(wèi)生教育，確保員工具備必要的職業(yè)技能，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)度。
4. 團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn)
人員管理與調(diào)度：管理區(qū)域內(nèi)各項(xiàng)目點(diǎn)的員工團(tuán)隊(duì)，包括廚師、面點(diǎn)、服務(wù)員、保潔等，實(shí)施績(jī)效考核與激勵(lì)，合理安排員工排班計(jì)劃，提高員工工作效率。
培訓(xùn)與專業(yè)提升：組織員工培訓(xùn)，包括食品安全、服務(wù)禮儀、應(yīng)急處理等方面的培訓(xùn)，加強(qiáng)食品安全衛(wèi)生教育，確保員工具備必要的職業(yè)技能，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)度。
任職要求：
1.中專及以上學(xué)歷；
2.年齡40歲以下:
3.有大公司團(tuán)餐運(yùn)營(yíng)經(jīng)歷，熟知并能夠執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)體系：
4.技術(shù)出身，有新項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。