1、熟練掌握對(duì)應(yīng)菜系核心菜品制作;
2、能獨(dú)立完成食材處理、烹飪操作及菜品擺盤;
3、熟悉食材特性與儲(chǔ)存方法,可精準(zhǔn)把控火候、調(diào)味及出品質(zhì)量;
4、具備創(chuàng)新能力,能根據(jù)季節(jié)或需求研發(fā)新菜品。
任職資格:
1、年齡40歲至55歲(持有中級(jí)及以上廚師等級(jí)證書(shū)者優(yōu)先),持有健康證,三年及以上廚師崗位工作經(jīng)驗(yàn);
2、嚴(yán)格遵守食品安全衛(wèi)生規(guī)范,保持操作區(qū)域整潔;
3、具備較強(qiáng)責(zé)任心與抗壓能力,能適應(yīng)餐飲行業(yè)高峰時(shí)段工作節(jié)奏;
4、服從管理,團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)強(qiáng),溝通順暢。
職位福利:五險(xiǎn)一金