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崗位內(nèi)容：
年齡：30周歲以下
學(xué)歷：高中及以上學(xué)歷。
專(zhuān)業(yè)：烹飪、西點(diǎn)制作等相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)或接受過(guò)專(zhuān)業(yè)西點(diǎn)培訓(xùn)者優(yōu)先；持有西式面點(diǎn)師職業(yè)資格證書(shū)（如初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)西點(diǎn)師證書(shū)）者優(yōu)先。
工作年限：有1-3年以上西點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉烘焙設(shè)備（烤箱、醒發(fā)箱等）的操作與維護(hù)。
相關(guān)要求：
1.持有健康證
2.具備扎實(shí)的西點(diǎn)制作技能，熟悉各類(lèi)西式面點(diǎn)（面包、蛋糕、甜品等）的制作流程、配方比例及烘焙技巧，能獨(dú)立完成產(chǎn)品制作。
3.了解食材特性，能精準(zhǔn)把控原料搭配、溫度、時(shí)間等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，保證產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定。
4.注重食品安全與衛(wèi)生，嚴(yán)格遵守操作規(guī)范，保持工作區(qū)域整潔。
5.具備一定的創(chuàng)新意識(shí)，能關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)，嘗試新品研發(fā)或配方改良。
6.工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，有耐心和專(zhuān)注力，能適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏（如早班、輪班等）。
7.具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能配合廚房其他崗位完成生產(chǎn)任務(wù)。
任職要求：
1.按照標(biāo)準(zhǔn)配方和流程，制作各類(lèi)西式面點(diǎn)，如面包、蛋糕、餅干、泡芙、撻類(lèi)、馬卡龍等，保證成品的外形、口感和分量符合要求。
2.負(fù)責(zé)食材的預(yù)處理，包括稱(chēng)量、攪拌、發(fā)酵、烘烤、裝飾等環(huán)節(jié)，確保操作規(guī)范，減少浪費(fèi)。
3.嚴(yán)格把控食材新鮮度和質(zhì)量，檢查原材料是否符合標(biāo)準(zhǔn)。
4.遵守食品安全衛(wèi)生規(guī)范，保持操作區(qū)域、工具及個(gè)人衛(wèi)生，確保生產(chǎn)過(guò)程符合衛(wèi)生要求。
5.對(duì)成品進(jìn)行質(zhì)量檢查，及時(shí)處理不合格產(chǎn)品。
6.根據(jù)市場(chǎng)需求、季節(jié)變化或節(jié)日主題，研發(fā)新的西點(diǎn)品類(lèi)或改良現(xiàn)有配方，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。
7.關(guān)注行業(yè)新趨勢(shì)、新技法，學(xué)習(xí)并應(yīng)用新的制作工藝。
8.合理控制食材用量，降低成本，記錄食材消耗情況。
9.協(xié)助盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存，及時(shí)反饋物料短缺信息，確保生產(chǎn)順利進(jìn)行。
10.配合團(tuán)隊(duì)完成生產(chǎn)計(jì)劃，與前廳或其他崗位溝通，保障產(chǎn)品供應(yīng)及時(shí)。