一、崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)食堂后廚營運(yùn)管理;
2.驗(yàn)收食材把好食材關(guān),拒收腐爛變質(zhì)食品與食材,負(fù)責(zé)菜品成本控制,降低損耗及易耗品控制等;
3.負(fù)責(zé)做好一日三餐工作安排,參與每周菜單的制定,做到菜品盡量不重復(fù),風(fēng)味,口味多樣化;
4.負(fù)責(zé)廚房各種廚具,器皿管理及維修處理,每天下班前檢查水,電,氣關(guān)閉情況;
5.完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。
二、任職資格:
1.具有托育機(jī)構(gòu)廚師工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,持廚師證優(yōu)先;
2.有基本的食品安全常識,懂得相應(yīng)的操作規(guī)范;
3.品行良好、身體健康、服從安排、注重衛(wèi)生;
4.具有良好的職業(yè)道德,熱愛嬰幼兒,身心健康,無虐待兒童記錄,無犯罪記錄,具有較強(qiáng)的責(zé)任心和抗壓力,態(tài)度樂觀、積極向上,有親和力,溝通能力強(qiáng)。