1、負(fù)責(zé)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)關(guān)鍵工序、關(guān)鍵環(huán)節(jié)工藝技術(shù)文件執(zhí)行的監(jiān)控,包括:預(yù)處理、配料、投料、生產(chǎn)加工、灌裝、外包裝等;
2、負(fù)責(zé)每批半成品、成品進(jìn)行感官品評(píng)檢驗(yàn),確認(rèn)感官質(zhì)量;
3、負(fù)責(zé)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)異常的處理,包括:不符合糾正、不合格產(chǎn)品的處理、原因分析、改進(jìn)措施擬定等;
4、對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)人員衛(wèi)生規(guī)范、設(shè)施設(shè)備的清潔消毒、物料的完好性與準(zhǔn)確性、廠區(qū)及車間環(huán)境衛(wèi)生、監(jiān)視測(cè)量資源的有效性等監(jiān)督檢查;
5、產(chǎn)品簡(jiǎn)易標(biāo)簽的制作、審核、打印;
6、庫(kù)區(qū)的日常監(jiān)督檢查,包括:庫(kù)房衛(wèi)生、堆碼、標(biāo)識(shí)、儲(chǔ)存溫度的符合性、保質(zhì)期、是否先進(jìn)先出等。
任職要求:
學(xué)歷要求:大專及以上 學(xué)歷。
工作經(jīng)歷:在規(guī)模1億元以上調(diào)味品企業(yè)從事現(xiàn)場(chǎng)品控工作3年以上,熟悉現(xiàn)場(chǎng)品控的崗位職責(zé),能夠自主解決簡(jiǎn)單的質(zhì)量問題。
知識(shí)要求:
熟練掌握質(zhì)量管理體系、食品安全管理體系知識(shí);熟悉食品加工技術(shù)和食品加工設(shè)備;熟悉相關(guān)食品相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)。
能力要求:具有一定的異常分析判斷、處理能力,數(shù)據(jù)分析能力,抗壓、適應(yīng)能力,溝通、協(xié)調(diào)能力,敏銳的洞察力,執(zhí)行力。