崗位工作:
1. 全面負(fù)責(zé)餐飲店日常運(yùn)營,包括餐品制作標(biāo)準(zhǔn)化、出餐效率、衛(wèi)生安全及顧客體驗提升,監(jiān)督食材采購、庫存管理,確保食材新鮮且符合輕食健康標(biāo)準(zhǔn)(如低卡、有機(jī)、無添加等);
2. 培訓(xùn)和管理店員,制定排班計劃,營造積極高效的團(tuán)隊氛圍,定期考核員工表現(xiàn),落實(shí)輕食品牌服務(wù)標(biāo)準(zhǔn);
3.執(zhí)行總部營銷策略,完成月度銷售及利潤目標(biāo),控制成本(如食材損耗、能耗等);
4.維護(hù)門店形象,確保裝修、陳列符合輕食品牌調(diào)性(簡約、健康、環(huán)保等),處理客訴,收集反饋,通過會員運(yùn)營、社群互動提升客戶粘性;
任職要求:
1. 2-3年以上餐飲行業(yè)經(jīng)驗,1年以上店長或管理崗經(jīng)驗,有輕食/健康餐背景優(yōu)先, 熟悉輕食食材特性、營養(yǎng)搭配及供應(yīng)鏈管理;
2. 具備團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)力、抗壓能力及突發(fā)問題解決能力,數(shù)據(jù)敏感,能使用基礎(chǔ)辦公軟件(Excel/收銀系統(tǒng)等)分析經(jīng)營報表;
3. 認(rèn)同健康飲食理念,服務(wù)意識強(qiáng),形象得體,可適應(yīng)早晚班、周末排