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主要職責(zé)與工作任務(wù)
1.生產(chǎn)任務(wù)管理
根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃，合理分配班組人員，組織和指揮本班生產(chǎn)，確保按時(shí)、按量完成當(dāng)日生產(chǎn)任務(wù)；
負(fù)責(zé)生產(chǎn)的準(zhǔn)備工作，檢查設(shè)備狀況、原料和輔料是否齊全到位；
監(jiān)控整個(gè)生產(chǎn)流程，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)的技術(shù)和操作問(wèn)題，保障生產(chǎn)順暢。
2.質(zhì)量管理與控制
嚴(yán)格執(zhí)行公司質(zhì)量管理體系和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)；
對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中的關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)控和記錄；
組織進(jìn)行首件檢驗(yàn)和過(guò)程巡檢，對(duì)產(chǎn)出的半成品、成品進(jìn)行感官鑒定，杜絕不合格產(chǎn)品流入下道工序或出廠；
負(fù)責(zé)班組質(zhì)量數(shù)據(jù)的記錄、統(tǒng)計(jì)與分析，參與質(zhì)量問(wèn)題的分析與改進(jìn)。
3.現(xiàn)場(chǎng)管理與安全生產(chǎn)
全面負(fù)責(zé)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)“6S”管理（整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全），保持工作環(huán)境整潔、有序；
嚴(yán)格執(zhí)行安全生產(chǎn)規(guī)章制度，監(jiān)督員工正確使用勞動(dòng)防護(hù)用品和操作設(shè)備；
定期執(zhí)行安全生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行日常保養(yǎng)和點(diǎn)檢，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)報(bào)修，確保設(shè)備處于良好狀態(tài)；
負(fù)責(zé)班組區(qū)域消防安全、用電安全和化學(xué)品安全管理，杜絕安全事故發(fā)生。
4.成本控制與物料管理
負(fù)責(zé)本班組的物料消耗控制，包括大豆、輔料、包裝材料等，努力降低生產(chǎn)成本；
監(jiān)督并減少生產(chǎn)過(guò)程中浪費(fèi)現(xiàn)象（如原料浪費(fèi)、水、電、汽的浪費(fèi)）；
負(fù)責(zé)班組產(chǎn)成品、半成品的交接與數(shù)據(jù)核對(duì)，確保賬物相符。
5.團(tuán)隊(duì)管理與人員培養(yǎng)
負(fù)責(zé)班組成員的日常工作安排；
組織班前/班后會(huì)，傳達(dá)公司要求，總結(jié)當(dāng)日工作，布置生產(chǎn)任務(wù)和安全注意事項(xiàng)；
負(fù)責(zé)新員工的崗位技能培訓(xùn)和在崗員工的技能提升，培養(yǎng)多能工；
調(diào)動(dòng)員工積極性，營(yíng)造良好的團(tuán)隊(duì)氛圍，解決班組成員的協(xié)調(diào)問(wèn)題；
6.記錄與報(bào)告
準(zhǔn)確、及時(shí)地填寫(xiě)各項(xiàng)生產(chǎn)記錄。
三、任職資格要求
學(xué)歷與經(jīng)驗(yàn)：高中或中專以上學(xué)歷，2年車間管理生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，至少1年以上班組管理或關(guān)鍵崗位經(jīng)驗(yàn)。
專業(yè)知識(shí)：
熟悉食品安全生產(chǎn)法規(guī)和衛(wèi)生規(guī)范；
了解生產(chǎn)設(shè)備的基本工作原理和保養(yǎng)知識(shí)；
能力素質(zhì)：
領(lǐng)導(dǎo)能力：能有效代領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，具備一定的威信和號(hào)召力；
溝通協(xié)調(diào)能力：善于與上級(jí)、下屬及平行部門(mén)溝通；
解決問(wèn)題能力：生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)突發(fā)情況的應(yīng)急處理能力強(qiáng)；
責(zé)任心和原則性：工作嚴(yán)謹(jǐn)，責(zé)任心強(qiáng)，能堅(jiān)持質(zhì)量和安全原則；
抗壓能力：能夠適應(yīng)食品廠的快節(jié)奏的工作壓力；
體力要求：身體健康，能適應(yīng)車間環(huán)境（濕熱、站立工作等）。