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更新于 6月5日

食堂廚師

5000-7000元
  • 鄭州金水區(qū)
  • 1-3年
  • 中專/中技
  • 全職
  • 招2人

職位描述

中餐食堂酒樓招待餐
崗位:
大廚:擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià);
面點(diǎn):能熟練制作各種主食,包括米飯、烙餅、包子、花卷、面條、饅頭等;
崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)廚房的各項(xiàng)管理工作; 2、執(zhí)行項(xiàng)目經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示; 3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃; 4、負(fù)責(zé)菜單的籌劃、更新及菜肴價(jià)格的制定; 5、掌握好廚房核心人員的技術(shù)特長(zhǎng),合理安排各部門的技術(shù)力量搭配; 6、掌握每天營(yíng)銷情況,統(tǒng)籌各環(huán)節(jié)的工作,負(fù)責(zé)大型宴會(huì)的烹制工作; 7、把好菜肴質(zhì)量關(guān),現(xiàn)場(chǎng)指揮,督促檢查,保證菜肴的質(zhì)量,保證出菜速度要求; 8、負(fù)責(zé)廚房食品衛(wèi)生工作,督促檢查食品、餐具、用具和廚房的個(gè)人衛(wèi)生,杜絕食物中毒事故,做好廚房安全消毒工作; 任職資格: 1、年齡25-45歲。高中以上學(xué)歷,身體健康、精力充沛,二年以上主廚工作經(jīng)驗(yàn); 2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練; 3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià) 4、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)

工作地點(diǎn)

鄭州金水區(qū)智慧島創(chuàng)智天地7樓象匯實(shí)業(yè)

職位發(fā)布者

郭女士/人事

昨日活躍
立即溝通
公司Logo河南象匯實(shí)業(yè)有限公司
河南象匯實(shí)業(yè)有限公司成立于2020年03月26日,公司注冊(cè)資本8001萬(wàn)元,象匯實(shí)業(yè)公司是一家具有綜合能力的多元化公司,其主營(yíng)業(yè)務(wù)分為電梯、空調(diào)、信息化、物業(yè)服務(wù)、人力資源、綜合檢驗(yàn)六大業(yè)務(wù)板塊。公司位于河南鄭州鄭東新區(qū)龍子湖心環(huán)路智慧島創(chuàng)智天地大廈7層。為使公司的發(fā)展有一個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)、高起點(diǎn)的開(kāi)始,公司在成立初始就嚴(yán)格按照現(xiàn)代化企業(yè)的建設(shè)要求,對(duì)人力資源配置及機(jī)構(gòu)設(shè)置進(jìn)行了優(yōu)化組合,著力將公司打造成一個(gè)管理規(guī)范、經(jīng)營(yíng)專業(yè)的現(xiàn)代化企業(yè)。
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