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速凍生產(chǎn)主管的崗位職責(zé)： 1、生產(chǎn)計(jì)劃與組織 根據(jù)銷售訂單和庫存情況，制定合理的速凍生產(chǎn)計(jì)劃，確保產(chǎn)品按時(shí)交付。 組織和協(xié)調(diào)生產(chǎn)所需的人力、物力和設(shè)備資源，保證生產(chǎn)活動(dòng)順利進(jìn)行。 2、生產(chǎn)過程管理 監(jiān)督速凍生產(chǎn)流程，確保各環(huán)節(jié)嚴(yán)格按照工藝標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程進(jìn)行，保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。 控制生產(chǎn)過程中的溫度、時(shí)間等關(guān)鍵參數(shù)，保證速凍產(chǎn)品的品質(zhì)和口感。 及時(shí)處理生產(chǎn)中的突發(fā)問題，如設(shè)備故障、質(zhì)量異常等，減少生產(chǎn)延誤和損失。 3、質(zhì)量控制 建立和完善質(zhì)量管理體系，制定并執(zhí)行質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)和流程，確保產(chǎn)品符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和客戶要求。 組織對(duì)原材料、半成品和成品的質(zhì)量檢驗(yàn)，對(duì)不合格品進(jìn)行分析和處理，防止不合格產(chǎn)品流入市場。 4、設(shè)備管理 負(fù)責(zé)速凍生產(chǎn)設(shè)備的日常維護(hù)和保養(yǎng)計(jì)劃的制定與實(shí)施，確保設(shè)備正常運(yùn)行。 組織設(shè)備操作人員的培訓(xùn)，使其掌握正確的操作方法和維護(hù)知識(shí)，減少設(shè)備故障率。 5、人員管理 負(fù)責(zé)生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)的建設(shè)和管理，包括人員招聘、培訓(xùn)、考核和激勵(lì)，提高員工的工作效率和技能水平。 合理安排員工工作崗位，明確各崗位的職責(zé)和工作流程，確保生產(chǎn)工作高效有序。 6、 成本控制 制定和執(zhí)行生產(chǎn)成本控制措施，優(yōu)化生產(chǎn)流程，降低原材料、能源等消耗，提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本。 定期對(duì)生產(chǎn)成本進(jìn)行分析和評(píng)估，找出成本控制的關(guān)鍵點(diǎn)和改進(jìn)措施，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。 公司目前主要生產(chǎn)包子、饅頭、燒麥、餃子，公司處于發(fā)展階段，歡迎行業(yè)精英投遞簡歷。