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1、具備良好的領(lǐng)導(dǎo)及管理能力，能夠激勵(lì)和指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員，確保廚房的高效運(yùn)作。
2、負(fù)責(zé)與餐廳等管理團(tuán)隊(duì)合作，開發(fā)創(chuàng)新菜單，確保菜肴品質(zhì)和食品安全，滿足賓客需求。
3、與供應(yīng)商合作，選擇優(yōu)質(zhì)的食材，并確保充分利用、開發(fā)，確保食品毛利。
4、負(fù)責(zé)確保廚房的食品安全和衛(wèi)生，包括食材儲(chǔ)存、食品加工以及廚房環(huán)境符合標(biāo)準(zhǔn)。
5、擁有培訓(xùn)、管理廚師的能力，確保廚師技能提升，人員工作效率和團(tuán)隊(duì)協(xié)作。