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前廳主管

6000-9000元
  • 上海普陀區(qū)
  • 3-5年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招7人

職位描述

包吃包住八小時工作制全勤獎免費工裝宿舍有空調(diào)就近分配工齡獎晉升空間大餐飲服務(wù)
崗位職責(zé):
1.負責(zé)檢查餐廳各部門員工儀容儀表,服裝及個人衛(wèi)生情況;

2.負責(zé)訓(xùn)練、監(jiān)督員工,嚴格遵照服務(wù)規(guī)程服務(wù);

3.負責(zé)餐廳日常工作的運轉(zhuǎn),正常秩序的維護;

4.負責(zé)將餐廳經(jīng)營狀況、客源結(jié)構(gòu)、賓客反饋意見、菜品等綜合性營業(yè)信息及時反饋給廚師長和前廳經(jīng)理,以便及時調(diào)整;

5.處理由食品、飲料和服務(wù)質(zhì)量引起的賓客投訴,并向經(jīng)理匯報;

6.負責(zé)所轄餐廳的內(nèi)外協(xié)調(diào)工作,餐廳之間與廚房之間;

7.協(xié)助餐飲部領(lǐng)導(dǎo)制定經(jīng)營方案,努力發(fā)揮本餐廳優(yōu)勢,定期審核,調(diào)整菜單;

8.在營業(yè)時間內(nèi)巡視餐廳及本部門,征詢客人意見及要求,及時改進;

9.負責(zé)餐廳服務(wù)用品、低值易耗品及固定資產(chǎn)的管理、維修和控制;

10.負責(zé)對區(qū)域內(nèi)安全設(shè)備、設(shè)施措施、職責(zé)等實行檢查布置,確保餐廳的工作安全;

11.制定員工培訓(xùn)計劃,負責(zé)管理餐廳人員的思想教育、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、技術(shù)考核工作;

12.對違反服務(wù)規(guī)程和店規(guī)的事進行糾正處理,確保為賓客提供優(yōu)秀服務(wù);

13.合理安排下屬員工的各類休假及工作排班;

14.順利接待顧客用餐,并及時將顧客所需及用餐情況反饋經(jīng)理或廚師長;

15.檢查餐廳衛(wèi)生工作,督促員工嚴格按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)做衛(wèi)生。


崗位要求:

1. 大專以上學(xué)歷,熱愛餐飲行業(yè),有較強的服務(wù)意識;

2. 1年以上餐飲行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗,2年以上餐飲管理經(jīng)驗;

3. 身體健康,人品優(yōu)秀,有較強的責(zé)任心及上進心,講誠信;

4 具有較強的團隊管理能力、溝通能力、表達能力,能適應(yīng)快節(jié)奏的工作,能夠承受較大的工作強度和工作壓力。
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工作地點

上海普陀區(qū)新順記(千樹花園店)

職位發(fā)布者

丁亞男/人事經(jīng)理

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公司Logo上海裕炙餐飲管理有限公司
上海裕炙餐飲管理有限公司旗下品牌新順記,目前上海有五家門店,位于高島屋、南洋1931、普陀千樹廣場和閔行七寶,長寧南豐城店正在籌備當(dāng)中,另外還有一家西餐廳SENSE,員工近300人,主營正宗廣東順德菜,一魚多吃,為客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。裕炙餐飲目前正以飛快的速度發(fā)展,后期會逐步擴充旗下品牌,會逐步向多元化發(fā)展,需要儲備大量人才,歡迎有志之士加入我們這個大家庭,共同進步,共創(chuàng)佳績!
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