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崗位內(nèi)容：
1. 生產(chǎn)過程監(jiān)控與工藝紀(jì)律監(jiān)督：關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCP）監(jiān)控、 工藝參數(shù)巡檢、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序（SSOP）監(jiān)督、。
2. 產(chǎn)品檢驗(yàn)與測(cè)試（貫穿全過程）： 感官檢查、理化指標(biāo)快速檢測(cè)、重量/凈含量檢查、包裝完整性檢查：檢查包裝袋/瓶/罐的密封性、標(biāo)簽（內(nèi)容、位置、批號(hào)、日期）、印刷清晰度
3. 首件/開班/換線確認(rèn)：在生產(chǎn)開始（開班）、更換產(chǎn)品、更換原料批次（特別是關(guān)鍵原料）、設(shè)備調(diào)整維修后、長(zhǎng)時(shí)間停機(jī)重啟后，必須進(jìn)行首件或開班確認(rèn)。
4. 質(zhì)量異常處理與報(bào)告：發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重偏離標(biāo)準(zhǔn)（如CCP失控、發(fā)現(xiàn)異物、感官顯著異常、衛(wèi)生嚴(yán)重違規(guī)）時(shí)，有權(quán)且必須立即要求生產(chǎn)線暫停。
5. 記錄與數(shù)據(jù)管理：準(zhǔn)確、及時(shí)、清晰、完整地填寫所有巡檢記錄、檢驗(yàn)記錄、監(jiān)控記錄（CCP記錄、設(shè)備驗(yàn)證記錄、衛(wèi)生檢查表等）。
6. 合規(guī)性監(jiān)督：確保生產(chǎn)過程持續(xù)符合國(guó)家食品安全法律法規(guī)（如《食品安全法》及其實(shí)施條例）、相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（GB）、GMP、HACCP、ISO 22000等體系要求。
7. 溝通與協(xié)調(diào)：與生產(chǎn)線操作人員、班組長(zhǎng)保持良好溝通，及時(shí)反饋問題并指導(dǎo)其遵守規(guī)范。 與實(shí)驗(yàn)室（QC）、倉庫、設(shè)備維護(hù)等部門協(xié)作，確保信息暢通。
任職要求
1. 具有強(qiáng)烈的責(zé)任心與原則性。
2. 具備較強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)能力
3. 食品科學(xué)、生物技術(shù)、化學(xué)、檢驗(yàn)檢測(cè)、質(zhì)量工程、微生物學(xué)等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
3. 有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。
4. 具有相關(guān)食品科學(xué)、生物學(xué)或化學(xué)專業(yè)背景，專科及以上學(xué)歷；
5.熟悉食品/飲料的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)方法，有較強(qiáng)的項(xiàng)目管理和問題解決能力；
6良好的溝通和協(xié)作能力，積極主動(dòng)思考和探索優(yōu)化檢測(cè)流程的方法。