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崗位職責(zé)：
1、產(chǎn)品應(yīng)用技術(shù)支持：
（1）負(fù)責(zé)果醬類產(chǎn)品的配方開發(fā)、工藝優(yōu)化及穩(wěn)定性研究，能夠獨(dú)立完成包括小試、中試及規(guī)?；a(chǎn)的全程技術(shù)支持；
（2）主導(dǎo)產(chǎn)品的應(yīng)用實(shí)驗(yàn)與效果評(píng)估，優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)構(gòu)與風(fēng)味；
（3）制定果醬產(chǎn)品生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量控制指標(biāo)，協(xié)助生產(chǎn)部門規(guī)范操作流程，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定與合規(guī)；
（4）開展產(chǎn)品保質(zhì)期測(cè)試及穩(wěn)定性研究，分析并解決貯藏過(guò)程中出現(xiàn)的析水、分層、霉變等問(wèn)題。
2、客戶協(xié)同與技術(shù)培訓(xùn)：
（1）參與客戶需求對(duì)接，提供針對(duì)果醬產(chǎn)品應(yīng)用的定制化技術(shù)方案；
（2）為客戶提供果醬生產(chǎn)過(guò)程中的技術(shù)指導(dǎo)與應(yīng)用培訓(xùn)，協(xié)助完成樣品試制及生產(chǎn)測(cè)試。
3、市場(chǎng)與產(chǎn)品迭代：
（1）收集并分析客戶反饋與市場(chǎng)需求，協(xié)同研發(fā)團(tuán)隊(duì)持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品配方與應(yīng)用工藝；
（2）跟蹤食品行業(yè)尤其是果醬、餡料相關(guān)領(lǐng)域的新技術(shù)、新原料動(dòng)態(tài)，提出產(chǎn)品升級(jí)與創(chuàng)新建議。
任職要求：
1、基本條件：
（1）本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程、農(nóng)產(chǎn)品加工、應(yīng)用化學(xué)等相關(guān)專業(yè)；
（2）3年以上果醬、餡料或高糖度高酸度食品體系的應(yīng)用研發(fā)經(jīng)驗(yàn)；
（3）具備獨(dú)立開展果醬產(chǎn)品開發(fā)及配方設(shè)計(jì)的能力，有成熟的產(chǎn)品落地案例；
（4）熟悉果醬產(chǎn)品生產(chǎn)工藝及設(shè)備，能有效分析和解決生產(chǎn)中的粘度控制、膠凝、風(fēng)味融合等常見(jiàn)問(wèn)題。
2、核心能力：
（1）具備較強(qiáng)的技術(shù)轉(zhuǎn)化能力，能夠?qū)?shí)驗(yàn)室研究成果轉(zhuǎn)化為可規(guī)模化生產(chǎn)的解決方案；
（2）優(yōu)秀的跨部門溝通與客戶協(xié)調(diào)能力，能高效推進(jìn)項(xiàng)目協(xié)作與技術(shù)支持；
（3）能夠系統(tǒng)分析實(shí)驗(yàn)及生產(chǎn)數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并提出清晰可行的優(yōu)化建議。