崗位職責:
- 承接并分解公司下達的年度/季度/月度經營目標(營收、利潤、成本率等)至轄區(qū)內各項目,并監(jiān)督執(zhí)行,確保區(qū)域整體目標達成。
- 定期對轄區(qū)內各個項目進行巡視、檢查和審計,確保所有項目在食品安全、生產安全、產品質量、服務質量、環(huán)境衛(wèi)生等方面嚴格執(zhí)行公司統(tǒng)一的SOP標準。
3. 收集、分析各項目的日常運營數(shù)據(jù)(如用餐人次、客單價、成本消耗、毛利、人效等),發(fā)現(xiàn)問題并及時指導項目經理制定改善措施。
4.協(xié)調區(qū)域內各項目之間的人力、物料等資源,以應對突發(fā)情況或大型活動支援,實現(xiàn)資源優(yōu)化配置。
5. 負責識別和培養(yǎng)區(qū)域內的關鍵人才,搭建人才梯隊,為公司的業(yè)務擴張儲備管理力量。
任職要求:
1. 大專及以上學歷,5年以上餐飲行業(yè)經驗,其中至少3年以上多店或區(qū)域管理經驗,有團餐背景者優(yōu)先。
2.出色的團隊領導能力和人員管理技巧,能有效管理多個項目經理。
3. 優(yōu)秀的客戶溝通、談判和關系維護能力。