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寵物食品配方研發(fā)工程師崗位職責(zé)??
??1. 新產(chǎn)品配方設(shè)計(jì)與開發(fā)??
根據(jù)公司產(chǎn)品戰(zhàn)略及市場(chǎng)需求，主導(dǎo)寵物食品（如主糧、零食、保健品等）新配方的研發(fā)工作，涵蓋配方結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、原料選型（如肉類、谷物、功能性添加劑的組合）、營養(yǎng)指標(biāo)平衡（蛋白質(zhì)、脂肪、纖維、維生素及礦物質(zhì)含量），確保產(chǎn)品符合目標(biāo)寵物（貓、狗等）的生理需求；結(jié)合市場(chǎng)競品分析及消費(fèi)者反饋，創(chuàng)新配方以提升產(chǎn)品差異化競爭力，例如開發(fā)低敏配方、高蛋白低碳水配方或添加益生菌的功能性配方
??2. 老產(chǎn)品優(yōu)化與迭代??
針對(duì)現(xiàn)有寵物食品產(chǎn)品，收集生產(chǎn)、銷售及客戶反饋數(shù)據(jù)（如產(chǎn)品口感、穩(wěn)定性、適口性問題），分析配方缺陷或不足；通過調(diào)整原料比例、優(yōu)化工藝參數(shù)（如膨化溫度、干燥時(shí)間）或添加功能性成分（如膳食纖維、Omega-3脂肪酸），提升產(chǎn)品品質(zhì)（如延長保質(zhì)期、改善消化吸收）或降低成本（如替代高價(jià)原料），推動(dòng)老產(chǎn)品升級(jí)以滿足市場(chǎng)變化需求
??3. 配方驗(yàn)證與測(cè)試??
設(shè)計(jì)并執(zhí)行配方驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)，包括實(shí)驗(yàn)室小試、中試及試生產(chǎn)，測(cè)試配方的可行性（如原料兼容性、工藝適配性）及產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)（如水分含量、灰分、粗蛋白含量、微生物限度）；配合質(zhì)量部門完成產(chǎn)品穩(wěn)定性研究（如加速試驗(yàn)、長期試驗(yàn)），評(píng)估配方在不同儲(chǔ)存條件（溫度、濕度）下的有效期及品質(zhì)變化；分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，出具詳細(xì)的測(cè)試報(bào)告，為配方調(diào)整及批量生產(chǎn)提供數(shù)據(jù)支持
??4. 技術(shù)文件與合規(guī)管理??
編制配方研發(fā)相關(guān)的技術(shù)文件，包括配方表、工藝規(guī)程、原料標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及食品批文申報(bào)資料（如國產(chǎn)寵物食品備案材料、進(jìn)口寵物食品注冊(cè)資料）；確保配方及工藝符合國內(nèi)外寵物食品安全法規(guī)（如中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《寵物飼料管理辦法》、美國FDA寵物食品法規(guī)、歐盟FEDIAF標(biāo)準(zhǔn)），跟蹤法規(guī)動(dòng)態(tài)并及時(shí)調(diào)整配方設(shè)計(jì)，避免合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)。
??5. 市場(chǎng)與競品分析??
收集寵物食品市場(chǎng)動(dòng)態(tài)（如新興需求、熱門品類）、消費(fèi)者偏好（如寵物主對(duì)“天然”“有機(jī)”“功能化”產(chǎn)品的需求）及競品產(chǎn)品信息（如競品配方特點(diǎn)、價(jià)格區(qū)間、市場(chǎng)份額）；通過問卷調(diào)研、焦點(diǎn)小組訪談或線上數(shù)據(jù)挖掘（如電商平臺(tái)評(píng)論分析），識(shí)別市場(chǎng)機(jī)會(huì)點(diǎn)，為配方研發(fā)提供方向指引，例如針對(duì)年輕寵物主對(duì)“便捷性+營養(yǎng)性”的需求，開發(fā)凍干糧與主糧組合裝產(chǎn)品。
??6. 跨部門協(xié)作與技術(shù)支持??
與生產(chǎn)部門溝通協(xié)作，將研發(fā)配方轉(zhuǎn)化為可量產(chǎn)的工藝文件（如作業(yè)指導(dǎo)書），指導(dǎo)生產(chǎn)人員進(jìn)行配方落地，解決生產(chǎn)過程中的配方相關(guān)問題（如原料替代后的工藝調(diào)整、產(chǎn)品批次差異）；與銷售部門對(duì)接，了解客戶需求（如定制化寵物食品配方），提供技術(shù)支持（如配方成本測(cè)算、功效驗(yàn)證）；與采購部門合作，評(píng)估原料供應(yīng)商（如肉類原料的安全性、功能性添加劑的性價(jià)比），確保原料質(zhì)量符合配方要求。