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主要職責(zé)： 1、能夠根據(jù)菜品需要，合理搭配食材，做到物盡其用，并確保所有菜品都符合高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)。 2、 負(fù)責(zé)對餐廳涼菜的衛(wèi)生和清潔，保持餐廳的整潔和清爽。 3、 協(xié)助主廚完成餐廳的菜品制作，并且在需要在規(guī)定時間內(nèi)完成。 4、保持良好的溝通和團(tuán)隊合作精神，與服務(wù)員和其他廚師保持良好的溝通，確保餐廳的正常運(yùn)營。 職位要求： 1、 年齡三十歲以上，涼菜烹飪經(jīng)驗，熟練掌握各種主流涼菜的制作方法；有廚師證者優(yōu)先考慮。 2、熟練掌握各種蔬菜，肉類等食材的搭配和烹飪技巧，能夠熟練掌握各種常見的調(diào)味料和工具。 3、 具備一定的審美能力，能夠根據(jù)自己的口味要求，合理搭配食材和調(diào)味料，制作出美味涼菜。 4、良好的溝通和團(tuán)隊合作精神，能夠與其他廚師和服務(wù)員保持良好的溝通和合作。 5、熱愛餐飲行業(yè)，有較強(qiáng)的責(zé)任心和熱情。