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崗位職責： 1、負責生產(chǎn)過程中產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)控，確保當班產(chǎn)品的質(zhì)量，對當班產(chǎn)品的質(zhì)量負責。 2、及時改善、處理制程異常狀況，杜絕不良品流入下道工序。 3、追蹤、記錄設(shè)備和工藝異常狀況下造成的產(chǎn)品品質(zhì)問題，依照生產(chǎn)現(xiàn)場異常品處理規(guī)定進行。 4、監(jiān)督各崗位人員是否有違規(guī)操作現(xiàn)象。 5、監(jiān)督產(chǎn)品及實驗品的倉儲標識與出廠跟蹤。 6、對不合格品是判定、記錄、評審與反饋處理。 崗位要求： 1、大專以上學(xué)歷，5年以上食品行業(yè)品控主管經(jīng)驗； 2、熟悉食品廠基本質(zhì)量檢測項目和檢查方法，熟悉食品生產(chǎn)的基本工藝流程，熟悉食品質(zhì)量控制的理論知識和基本方法，了解國家食品質(zhì)量標準、法規(guī)文件。