職位描述
包吃包住免費工裝宿舍有空調(diào)中餐廳成本控制廚房運營管理
崗位職責(zé):
1.全面負(fù)責(zé)廚房的日常運作和管理，確保菜品質(zhì)量穩(wěn)定和出品高效。
2.制定并執(zhí)行廚房的工作計劃、菜品標(biāo)準(zhǔn)和操作流程
3.負(fù)責(zé)菜品的研發(fā)和創(chuàng)新，根據(jù)市場需求和顧客反饋不斷推出新菜品
4.監(jiān)督食材的采購、驗收和儲存，確保食材的新鮮度和質(zhì)量。
5.管理廚房團隊，包括廚師的招聘、培訓(xùn)、考核和調(diào)度。
6.合理控制廚房成本，包括食材成本、人力成本等
7.確保廚房的衛(wèi)生和安全符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。
8.與餐廳其他部門保持良好的溝通和協(xié)作，保障餐飲服務(wù)的整體流暢性。
9.負(fù)責(zé)廚房設(shè)備的維護和保養(yǎng)，保證設(shè)備正常運行，任職要求:1.具有豐富的廚師工作經(jīng)驗，5 年以上廚房管理經(jīng)驗，身體健康，有健康證。
2.精通各類菜品的制作工藝和烹飪技巧。
3.具備較強的領(lǐng)導(dǎo)力、組織能力和溝通協(xié)調(diào)能力。
4.有良好的成本控制意識和創(chuàng)新能力。
5.對餐飲行業(yè)充滿熱情，有高度的責(zé)任心和敬業(yè)精神。
6.熟悉廚房相關(guān)設(shè)備的操作和維護。
福利待遇:
1.12K-15K+提成(具體面議)
2.提供良好的工作環(huán)境和團隊氛圍。
3.包食宿。
工作地點:高新區(qū)世紀(jì)城路198 號附 2180號
工作地點
成都武侯區(qū)航興國際廣場1號樓1號樓701
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