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崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)海鮮凍品供應(yīng)鏈的管理與優(yōu)化，確保供應(yīng)鏈的流暢性和成本效益；
2、制定海鮮凍品采購(gòu)計(jì)劃，評(píng)估供應(yīng)商，建立并維護(hù)良好的供應(yīng)商關(guān)系；
3、監(jiān)督海鮮凍品的存儲(chǔ)、處理及配送流程，保證產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全；
4、分析銷售數(shù)據(jù)，預(yù)測(cè)市場(chǎng)需求，調(diào)整庫(kù)存管理策略；
5、定期組織庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)，處理滯銷或過(guò)期商品，優(yōu)化庫(kù)存結(jié)構(gòu)。
任職要求：
1、具備餐飲行業(yè)供應(yīng)鏈管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉海鮮及凍品市場(chǎng)；
2、優(yōu)秀的談判和溝通能力，能夠有效管理供應(yīng)商關(guān)系；
3、良好的數(shù)據(jù)分析能力，能夠根據(jù)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)調(diào)整采購(gòu)策略；
4、具有較強(qiáng)的責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能夠在快節(jié)奏環(huán)境中工作；
5、持有食品安全相關(guān)證書(shū)者優(yōu)先考慮。