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崗位職責: 1.負責餐飲板塊的日常運營和管理，確保食品質量和服務標準領導并培訓廚師團隊，提升團隊技能和工作效率; 2.制定和執(zhí)行餐飲板塊計劃，包括菜單設計、食材采購、成本控制等; 3.熟悉和掌握各種菜品的基本制作技術,負責廚房的管理成本核算及協(xié)調各崗位人員工作安排，維護菜品質量和口感，確保廚房運轉順暢； 4.定期與上級領導溝通，了解顧客反饋，不斷改進菜品和服務； 5.遵守食品安全法規(guī)和公司政策，確保廚房衛(wèi)生和安全； 6.進行新菜品的研發(fā)和創(chuàng)新； 任職資格: 1.3年以上廚師長或廚房管理工作經驗（瓊菜/粵菜/融合菜優(yōu)先）； 2.擅長菜品創(chuàng)新和廚房管理經驗，具備領導力和團隊合作精神 3.對成本控制管理.廚房的設備知識擁有相當的基礎； 4.必須掌握所有產品的制作工藝及出品標準(菜品SOP)； 5.必須掌握所有設備的操作流程與保養(yǎng)事項； 6.食材存貨，盤點，訂貨管理； 7.做好廚房成本控制工作； 8.組織好廚房員工的培訓(理論培訓及實際操作)和考核工 作; 注：該工作崗位實際工作地點為海南省三沙市，不接受該地點切勿投遞！