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更新于 9月27日
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舉報(bào)

團(tuán)餐廚師長

8000-14000元
  • 廣州增城區(qū)
  • 3-5年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

成本控制食品原料管理廚房運(yùn)營管理新菜譜開發(fā)學(xué)校全職帶薪培訓(xùn)員工旅游單位體檢五險
主要職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)公司或團(tuán)隊(duì)中所有餐廳的菜品設(shè)計(jì)和菜品質(zhì)量。

2、確保餐廳同事之間的和睦關(guān)系，并協(xié)調(diào)好菜品制作的時間安排。

3、根據(jù)客戶需求，制定并執(zhí)行菜品研發(fā)計(jì)劃，不斷提高菜品質(zhì)量和滿意度。

4、監(jiān)督和培訓(xùn)餐廳同事，確保他們具備高質(zhì)量的工作能力和專業(yè)知識。

5、負(fù)責(zé)菜品成本的管理和控制，確保餐廳能夠在預(yù)算范圍內(nèi)完成菜品制作。

6、與其他部門的協(xié)調(diào)和溝通，確保餐廳菜品服務(wù)達(dá)到公司或團(tuán)隊(duì)的標(biāo)準(zhǔn)。

7、監(jiān)督和評估餐廳的運(yùn)營效率，并提出改進(jìn)意見，提高菜品質(zhì)量和客戶滿意度。

職位要求：

1、具有3年以上的廚師長或相關(guān)行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉菜品設(shè)計(jì)、研發(fā)和菜品質(zhì)量
控制。

2、熟練掌握中式或西式菜品制作，具備豐富的菜品創(chuàng)意和菜品安全風(fēng)險識別能力。

3、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠有效地與其他部門和同事進(jìn)行協(xié)調(diào)和溝通。

4、熟練使用財(cái)務(wù)工具和數(shù)據(jù)分析，具備一定的成本管理和控制能力。

5、熱愛烹飪事業(yè)，對菜品質(zhì)量和客戶滿意度有很高的要求。

6、具有高度的責(zé)任心和職業(yè)道德，能夠遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，遵守食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

7、可接受外派至省內(nèi)項(xiàng)目駐點(diǎn)

工作地點(diǎn)

增城區(qū)廣州市城市建設(shè)職業(yè)學(xué)校(科教城校區(qū))

職位發(fā)布者

梁婉婷/人事經(jīng)理

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