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更新于 10月23日
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餐飲運(yùn)營經(jīng)理

1-1.5萬
  • 重慶渝中區(qū)
  • 3-5年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

門店運(yùn)營活動運(yùn)營社群運(yùn)營餐飲服務(wù)
【崗位內(nèi)容】：
  1. 建立標(biāo)準(zhǔn)化巡檢機(jī)制，監(jiān)督前廳后廚運(yùn)營質(zhì)量，確保多店服務(wù)與出品標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。
  2. 協(xié)助各店分解銷售利潤指標(biāo)，通過數(shù)據(jù)化運(yùn)營分析指導(dǎo)門店完成業(yè)績目標(biāo)。
  3. 制定區(qū)域培訓(xùn)計劃，組織店長、核心崗位集訓(xùn)，支撐門店規(guī)?；瞬判枨?。
  4. 結(jié)合地域特征優(yōu)化總部營銷方案，督導(dǎo)門店高效執(zhí)行并評估活動效果。
  5. 監(jiān)控各店食材、人力、能耗等成本結(jié)構(gòu)，提出優(yōu)化方案提升毛利率。
  6. 建立區(qū)域客訴升級機(jī)制，快速響應(yīng)并解決門店運(yùn)營中的突發(fā)風(fēng)險。
  7. 參與新店前期規(guī)劃、團(tuán)隊(duì)組建及運(yùn)營導(dǎo)入，確保新店符合標(biāo)準(zhǔn)。
  8. 整合多店運(yùn)營數(shù)據(jù)生成分析報告，為管理層提供決策依據(jù)。
【任職要求】：
  1. 5年以上餐飲運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，3年以上至少10家門店督導(dǎo)或區(qū)域管理實(shí)戰(zhàn)經(jīng)歷，精通火鍋業(yè)態(tài)運(yùn)營模式。
  2. 具備20人以上團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，擅長人才培養(yǎng)與梯隊(duì)建設(shè)，能有效激發(fā)團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力。
  3. 熟練運(yùn)用數(shù)據(jù)分析工具，通過運(yùn)營指標(biāo)發(fā)現(xiàn)問題并制定精準(zhǔn)改進(jìn)策略。
  4. 具備跨部門協(xié)同經(jīng)驗(yàn)，能有效聯(lián)動總部與門店，推動標(biāo)準(zhǔn)化體系落地執(zhí)行。

工作地點(diǎn)

重慶渝中區(qū)解放碑步行街

職位發(fā)布者

薛女士/人事

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公司Logo重慶渝邁商貿(mào)有限公司
重慶渝邁商貿(mào)有限公司成立于2016年，位于重慶市大渡口區(qū)，旗下運(yùn)營“麻辣風(fēng)云”重慶老火鍋加盟品牌，專注提供火鍋餐飲品牌加盟及配套服務(wù)。核心業(yè)務(wù)涵蓋品牌授權(quán)、火鍋底料與食材研發(fā)、加盟門店運(yùn)營指導(dǎo)及供應(yīng)鏈支持，為全國加盟伙伴提供從籌備到運(yùn)營的全流程解決方案。依托“麻辣風(fēng)云”的重慶火鍋風(fēng)味特色，公司已搭建專業(yè)食品研發(fā)團(tuán)隊(duì)與標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營體系，累計為全國多地加盟門店提供技術(shù)賦能與品牌支持，通過整合供應(yīng)鏈資源助力門店提升產(chǎn)品一致性與運(yùn)營效率。作為火鍋加盟領(lǐng)域的深耕者，公司堅(jiān)持以品牌為核心完善服務(wù)鏈條，推動“麻辣風(fēng)云”全國化布局。我們期待與熱愛餐飲、具備品牌運(yùn)營或食品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)的人才攜手，共同深耕市場，實(shí)現(xiàn)品牌與伙伴共贏。
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