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400-885-9898
更新于 9月29日
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餐廳主管

4000-7000元
  • 鄭州中原區(qū)
  • 3-5年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

中餐廳
配合餐廳經(jīng)理完成工作。
1.監(jiān)督完成餐廳日常經(jīng)營工作，制定員工考勤表，檢查員工出勤狀況，個人衛(wèi)生，儀容。
2.負(fù)責(zé)制定餐廳推銷計劃，服務(wù)程序的規(guī)范及實施。
3.參加總經(jīng)理例會及總經(jīng)理召開的各種會議，聽取組織落實下達(dá)的各項任務(wù)。
4.重視員工的培訓(xùn)工作，定期組織學(xué)習(xí)服務(wù)技能.技巧，對員工進(jìn)行酒店意識.推銷意識的培訓(xùn)，定期考核檢查并做好培訓(xùn)記錄。
5.熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理好客人投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)現(xiàn)場管理，營業(yè)時間堅持在一線，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中出現(xiàn)的問題。
6.檢查餐廳服務(wù)質(zhì)量，把好餐廳出品服務(wù)的每一關(guān)。
7.加強(qiáng)對餐廳財產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費(fèi)用開支和物品損耗，杜絕浪費(fèi)。
8.負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負(fù)責(zé)餐廳美化工作，定期做好大掃除的工作安排。
9.與各級部門保持良好的合作關(guān)系，長期與后勤主任溝通，根據(jù)季節(jié)差異，客人的口味，結(jié)合當(dāng)?shù)厍闆r研制特別菜品。
10.搞好客人關(guān)系，主動與客人溝通，虛心接受客人意見，處理客人投訴，并立即采取切實可行的解決方法，必要時報告總經(jīng)理。
11.做好當(dāng)天營業(yè)情況記錄，對每天值班工作進(jìn)行檢查，做好每周和月工作總結(jié)。12.熟悉餐廳設(shè)施.設(shè)備的陳列位置（水電氣總閥），注重員工的安全意識，做到安全無事故。
13.主持召開餐前會，傳達(dá)上級指示，作好餐前準(zhǔn)備工作的最后檢查，并在餐后作出總結(jié)。

工作地點

鄭州中原區(qū)威科姆科技西南門旁

職位發(fā)布者

孫莉/人事

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