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舉報(bào)

食品研發(fā)員（醬鹵方向）

1-1.2萬(wàn)
  • 眉山仁壽縣
  • 3-5年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

鹵味食品肉制品休閑食品技術(shù)研發(fā)配方研發(fā)
崗位核心職責(zé)
  1. 新產(chǎn)品開發(fā)： 負(fù)責(zé)公司新產(chǎn)品的全程研發(fā)工作，包括但不限于市場(chǎng)調(diào)研、配方設(shè)計(jì)、工藝制定、小試、中試及工業(yè)化生產(chǎn)轉(zhuǎn)化。
  2. 技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)落地： 深刻理解并嚴(yán)格執(zhí)行 GB/T 23586-2009《醬鹵肉制品》 及 GB 19295-2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 速凍面米與調(diào)制食品》 等國(guó)家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確保所有研發(fā)產(chǎn)品在安全、質(zhì)量上完全合規(guī)。
  3. 工藝優(yōu)化與改進(jìn)： 對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品進(jìn)行技術(shù)改良與工藝優(yōu)化，解決生產(chǎn)過程中的技術(shù)難題，提升產(chǎn)品品質(zhì)、穩(wěn)定性和成本效益。
  4. 技術(shù)文件撰寫： 獨(dú)立完成產(chǎn)品配方、工藝規(guī)程、作業(yè)指導(dǎo)書、原輔料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)等核心技術(shù)文件的編制與歸檔。
  5. 跨部門協(xié)作： 與生產(chǎn)、質(zhì)量、采購(gòu)、市場(chǎng)等部門緊密合作，確保研發(fā)項(xiàng)目順利推進(jìn)，實(shí)現(xiàn)新產(chǎn)品的成功上市。
必備任職資格
  1. 學(xué)歷專業(yè)： 本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程、農(nóng)產(chǎn)品加工、生物工程、烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)等相關(guān)專業(yè)。
  2. 經(jīng)驗(yàn)要求：
    • 具備2年以上食品行業(yè)研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，有醬鹵肉制品、速凍面米制品、預(yù)制菜或中央廚房產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。
    • 熟悉GB/T 23586和GB 19295等關(guān)鍵產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，并能將標(biāo)準(zhǔn)要求應(yīng)用于實(shí)際研發(fā)工作中。
  3. 技能能力：
    • 扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)： 精通食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工藝學(xué)等專業(yè)知識(shí)。
    • 出色的動(dòng)手能力： 熟練掌握食品研發(fā)的實(shí)驗(yàn)室操作技能，能獨(dú)立進(jìn)行產(chǎn)品試制與評(píng)價(jià)。
    • 解決問題的能力： 具備較強(qiáng)的分析問題和解決問題的能力，能應(yīng)對(duì)研發(fā)和生產(chǎn)中的技術(shù)挑戰(zhàn)。
    • 團(tuán)隊(duì)合作與溝通： 良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神和溝通表達(dá)能力，能承受一定的工作壓力。

工作地點(diǎn)

眉山仁壽縣仁壽創(chuàng)新中小企業(yè)孵化園7棟

職位發(fā)布者

林梅/人事經(jīng)理

昨日活躍
立即溝通
公司Logo四川省蜀人蜀食食品有限公司
四川省蜀人蜀食食品有限公司位于四川省眉山市仁壽縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)B區(qū)仁壽創(chuàng)新中小企業(yè)孵化園內(nèi)，公司前身是具有十多年生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的四川蜀風(fēng)尚品食品有限公司。公司致力于腌鹵制品的研發(fā)、生產(chǎn)、加工和銷售。公司建設(shè)了現(xiàn)代化工業(yè)生產(chǎn)基地，占地面積五千多平方米，引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，視產(chǎn)品質(zhì)量為企業(yè)生命線，憑借豐富生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，根據(jù)ISO、HACCP和QS的要求，設(shè)立了多道品質(zhì)檢驗(yàn)工序，建立品控?cái)?shù)據(jù)、完成破壞性的試驗(yàn)等方法，使產(chǎn)品完全符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)。我們堅(jiān)持"創(chuàng)一流品質(zhì)、立百年企業(yè)"的經(jīng)營(yíng)理念，以產(chǎn)品質(zhì)量為核心，緊密圍繞客戶的特定需求，以專業(yè)的精神、專注的姿態(tài)，對(duì)待生產(chǎn)中每一處細(xì)節(jié)，使企業(yè)擁有一大批優(yōu)秀的客戶，在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中保持著長(zhǎng)期友好、互惠互利、和諧的關(guān)系，樹立了良好的企業(yè)形象。
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