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崗位職責(zé)：
1、制定、完善并嚴(yán)格執(zhí)行熟食、小吃、面點(diǎn)、烘焙加工區(qū)域的各項(xiàng)運(yùn)營、安全及衛(wèi)生管理制度，確保所有操作符合公司及國家標(biāo)準(zhǔn)。
2、熟食、小吃、面點(diǎn)、烘焙品類的商品采購工作，包括但不限于：供應(yīng)商開發(fā)與評估、新品引進(jìn)、價格談判、下單與訂單跟蹤。
3、負(fù)責(zé)所轄團(tuán)隊(duì)的日常管理（包括排班、培訓(xùn)、考核與激勵），營造積極向上的團(tuán)隊(duì)氛圍，激發(fā)員工工作熱情，提升團(tuán)隊(duì)凝聚力和執(zhí)行力。
4、嚴(yán)格把控商品質(zhì)量，對到貨商品進(jìn)行驗(yàn)收，確保其符合公司的品味、審美及安全標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)銷售數(shù)據(jù)和市場趨勢，優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)，制定汰換計(jì)劃，保持商品競爭力。
5、定期進(jìn)行銷售數(shù)據(jù)分析，洞察銷售趨勢，及時提出并執(zhí)行有效的促銷、調(diào)價等策略調(diào)整，以優(yōu)化業(yè)績。
6、帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)全力完成公司下達(dá)的銷售、毛利及損耗控制等關(guān)鍵業(yè)績指標(biāo)（KPI）。
任職資格:
1、3年以上賣場、超市、百貨或連鎖快消品行業(yè)運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn)，有熟食、烘焙或餐飲后場管理及采購經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
2、具備出色的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)和激勵能力，能帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成目標(biāo)。
3、精通銷售策略和促銷技巧，對數(shù)據(jù)敏感，有出色的分析能力。
4、具備一定的商務(wù)談判能力和供應(yīng)商管理能力。
5、擁有良好的品味和審美能力，對食品質(zhì)量、口味和呈現(xiàn)有高標(biāo)準(zhǔn)。
6、工作積極主動，認(rèn)真負(fù)責(zé)，有強(qiáng)烈的進(jìn)取心和抗壓能力，善于發(fā)現(xiàn)并解決問題。
7、熟練使用Office辦公軟件（Excel, Word, PPT）。