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崗位職責
一、生產管理
1.計劃執(zhí)行：根據車間生產計劃，合理安排小組內的生產任務，確保按時完成生產目標。
2.生產調度：協(xié)調小組成員之間的工作，合理分配人力、設備等資源，提高生產效率。
3.進度把控：密切關注生產進度，及時發(fā)現(xiàn)并解決生產過程中的問題，確保生產順利進行。
二、質量管理
1.標準執(zhí)行：嚴格執(zhí)行食品生產質量標準，確保小組生產的產品符合質量要求。
2.質量監(jiān)督：對小組成員的生產操作進行監(jiān)督，及時糾正不規(guī)范行為，防止質量問題的發(fā)生。
3.問題處理：發(fā)現(xiàn)質量問題及時上報，并配合相關部門進行原因分析和問題解決。
三、物料管理
1.負責原材料的領取、存儲，確保物料供應及時、充足。
2.對剩余物料和包裝材料進行整理和保管，減少浪費和損失。
3.協(xié)助倉庫管理人員進行庫存盤點和物料管理。
四、設備管理
1.設備維護：督促小組成員做好設備的日常維護和保養(yǎng)工作，確保設備正常運行。
2.設備操作：指導小組成員正確操作設備，避免因操作不當導致設備損壞。
3.設備報修：發(fā)現(xiàn)設備故障及時報修，并配合維修人員進行維修。
五、人員管理
1.團隊建設：營造良好的團隊氛圍，增強小組成員的凝聚力和工作積極性。
2.培訓指導：對新員工進行崗位培訓和指導，幫助其盡快適應工作環(huán)境和崗位要求。
3.績效考核：對小組成員的工作表現(xiàn)進行考核評價，為上級領導提供考核依據。
六、安全管理
1.安全制度執(zhí)行：嚴格執(zhí)行車間安全管理制度，確保小組成員的人身安全和生產安全。
2.安全監(jiān)督：對小組成員的安全操作進行監(jiān)督，及時糾正不安全行為，消除安全隱患。
3.安全培訓：定期組織小組成員進行安全培訓，提高安全意識和應急處理能力。
七、其他職責
1.完成上級領導交辦的其他任務。
2.配合其他部門做好相關工作，如與質檢部門配合進行質量檢驗等。
任職要求：
1.年齡18--45歲，有兩年以上面包廠組長工作經驗；
2.熟悉面包的制作工藝及工作流程；
3.身體健康，無不良嗜好。