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年齡25-45歲162cm以上初中以上學(xué)歷四星級以上酒店后廚一年以上經(jīng)歷.
1、服從廚師長的工作安排，負(fù)責(zé)指定區(qū)域的洗滌清潔工作。
2、按時(shí)上班，按規(guī)定著裝，搞好個(gè)人衛(wèi)生，確保符合酒店員工個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
3、領(lǐng)取必要的清潔用品，做好洗滌前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。
4、熟悉操作規(guī)范、工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)要求，掌握各種用具、餐具、酒具的清潔衛(wèi)生操作
5、按操作規(guī)程進(jìn)行餐具洗滌，做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五檢查、六擺放。
6、清洗時(shí)保持接穩(wěn)、倒渣、分類、浸泡、輕拿、輕洗、輕放，保證不損壞餐具器皿。
7、保持清洗間的清潔衛(wèi)生，做到地面無積水、餐具堆放整齊、器皿分類無混雜、垃圾桶加蓋無異味、水臺潔凈無死角。
8、負(fù)責(zé)收、泡、洗臟廚具、用具、爐具、各類鍋桶。
9、及時(shí)清運(yùn)垃圾，確保無積壓。
10、完成廚師長、經(jīng)理布置的其他工作。