崗位職責(zé)描述:
1.全面負(fù)責(zé)食堂日常運(yùn)營(yíng),包括前廳服務(wù)、后廚和人員管理。全面負(fù)責(zé)食堂的日
常運(yùn)營(yíng)管理工作,確保門店正常運(yùn)營(yíng)等。
2.監(jiān)督菜品質(zhì)量與口味,定期收集居民意見(jiàn),優(yōu)化菜單;提升員工服務(wù)意識(shí),營(yíng)造賓至如歸的就餐體驗(yàn)。
3.負(fù)責(zé)日常報(bào)表的整理、營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)的分析,并配合完成相關(guān)行政及財(cái)務(wù)工作。
4.嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》,落實(shí)各項(xiàng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),確保后廚及就餐環(huán)境整潔、安
全,守護(hù)居民健康。
5.處理客訴與突發(fā)事件,維護(hù)良好的顧客關(guān)系,組織社區(qū)活動(dòng)(如老人助餐、節(jié)
日家宴等),提升食堂的社區(qū)口碑。
經(jīng)驗(yàn)技能要求:
1.3年以上餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn),有餐飲管理經(jīng)驗(yàn),熟悉食重運(yùn)營(yíng)流程。
2.熟悉食品安全、成本控制及后廚管理。
3.具備良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)管理能力。
4.持有健康證,有食品安全管理員證者優(yōu)先。
5.熟練使用辦公軟件。
其他:
1.有責(zé)任心、身體健康、有較強(qiáng)的溝通能力、具有餐飲運(yùn)營(yíng)等相關(guān)經(jīng)驗(yàn)、能夠出色完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。