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一、崗位職責(zé) （一）供應(yīng)商管理 1.根據(jù)需求制定采購計(jì)劃，尋找優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，完成食材（生鮮、干貨、凍品等）的采購任務(wù)。 2.負(fù)責(zé)開發(fā)、評估、維護(hù)供應(yīng)商資源，建立供應(yīng)商庫，確保供應(yīng)渠道穩(wěn)定。 3.定期對供應(yīng)商資質(zhì)、產(chǎn)品質(zhì)量、價(jià)格等進(jìn)行審核把關(guān)。 （二）價(jià)格管理 1. 有較好的價(jià)格管理能力，在同等質(zhì)量下確保價(jià)格最優(yōu)。 2. 跟蹤市場行情，優(yōu)化采購成本，參與價(jià)格談判與合同簽訂。 （三）質(zhì)量管理 1.遵守《食品安全法》，嚴(yán)格驗(yàn)收食材質(zhì)量、規(guī)格、數(shù)量，確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。 2.處理不合格產(chǎn)品的退換貨及供應(yīng)商索賠。 （四）日常管理 1.能獨(dú)立進(jìn)行食材分撥倉運(yùn)營管理。 2.負(fù)責(zé)編制涉及食材采購相關(guān)制度及體系。 3.監(jiān)控庫存周轉(zhuǎn)率，避免積壓或短缺。 4.分析采購數(shù)據(jù)，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)。 5.定期分析采購形式、市場行情，形成可行性報(bào)告。 二、任職條件 1.專業(yè)背景：食品科學(xué)、供應(yīng)鏈管理、物流管理、市場營銷等相關(guān)專業(yè)。熟悉食材特性、食品安全法規(guī)、采購流程及供應(yīng)鏈管理。 2.年齡：45周歲及以下。 3.學(xué)歷：大專及以上學(xué)歷。 4.身體要求：身體健康，無傳染性疾病。 5.工作經(jīng)驗(yàn)：具備從事餐飲行業(yè)食材供應(yīng)鏈5年以上工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉米面糧油\肉蛋\果蔬\(yùn)干調(diào)等供應(yīng)采購渠道，具備一定的業(yè)務(wù)積累，能獨(dú)立進(jìn)行食材分撥倉運(yùn)營管理。 6.資質(zhì)證照：健康證、 駕照。 三、能力素質(zhì) 1.能夠快速搭建5到10萬人的校餐食材供應(yīng)鏈團(tuán)隊(duì)。 2.能快速掌握食材市場價(jià)格波動(dòng)、季節(jié)性變化等信息； 3.具備優(yōu)秀的議價(jià)能力和供應(yīng)商管理技巧； 4.掌握基礎(chǔ)食材檢驗(yàn)方法（如生鮮品新鮮度、干貨等級等）； 5.熟練使用Excel或ERP系統(tǒng)進(jìn)行采購數(shù)據(jù)分析。 6.個(gè)人素質(zhì)及廉潔要求： （1）責(zé)任心強(qiáng)，具備風(fēng)險(xiǎn)預(yù)判能力和應(yīng)急處理能力； （2）溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作； （3）廉潔自律，無不良從業(yè)記錄。 工作地點(diǎn)：河南省內(nèi)