1、負(fù)責(zé)原材料、半成品及成品的感官、理化與微生物檢測(cè),確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)
2、嚴(yán)格遵守采樣操作規(guī)程,認(rèn)真進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試項(xiàng)目的檢測(cè)并填好采樣記錄
3、按規(guī)定的環(huán)境要求保存好樣品,做到不污染、不混亂、不丟失
4、嚴(yán)格按照各個(gè)檢測(cè)項(xiàng)目的檢測(cè)實(shí)施細(xì)則進(jìn)行檢測(cè)工作,對(duì)檢測(cè)數(shù)據(jù)的正確性負(fù)責(zé),做好各種原始記錄
5、定期檢查化驗(yàn)儀器及各項(xiàng)安全設(shè)施,使其保持完好狀態(tài)
6、注意室內(nèi)清潔衛(wèi)生,保持良好的測(cè)試環(huán)境
7、嚴(yán)格遵守保密制度,不得隨意復(fù)制、散發(fā)各種檢測(cè)報(bào)告,不得泄露原始數(shù)據(jù)