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一、崗位簡(jiǎn)要：
保障品牌食品安全、提升產(chǎn)品質(zhì)量、降低供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn) ，確保從源頭到餐桌的每一環(huán)節(jié)均符合企業(yè)及法規(guī)要求，通過(guò)建立、維護(hù)并審計(jì)全國(guó)門(mén)店的營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)體系，確保產(chǎn)品、食品安全及顧客體驗(yàn)的高度一致性，識(shí)別運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，推動(dòng)系統(tǒng)性改善，為品牌的可持續(xù)擴(kuò)張和卓越聲譽(yù)提供堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。直接向總經(jīng)理匯報(bào)。

二、主要崗位職責(zé)
1、 有原輔料檢驗(yàn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的專業(yè)知識(shí)，對(duì)原輔助產(chǎn)品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)與流程，生產(chǎn)加工、倉(cāng)儲(chǔ)、物流等環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制點(diǎn)熟悉，可制定相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，確保最終產(chǎn)品符合企業(yè)及法規(guī)，符合質(zhì)量要求。
2、 設(shè)計(jì)門(mén)店食品安全操作規(guī)范（SOP），涵蓋食材存儲(chǔ)、加工制作、餐具消毒等全環(huán)節(jié)。定期對(duì)門(mén)店質(zhì)量進(jìn)行巡檢與突擊檢查，識(shí)別食品安全隱患，輸出整改報(bào)告并跟蹤閉環(huán)。
3、 熟悉供應(yīng)商質(zhì)量管理內(nèi)容：負(fù)責(zé)供應(yīng)商的資質(zhì)審核、現(xiàn)場(chǎng)考察、評(píng)估、質(zhì)量事故處理追蹤與幫扶，督促供應(yīng)商的質(zhì)量管理改進(jìn)，確保企業(yè)收貨產(chǎn)品符合食品安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
4、 負(fù)責(zé)門(mén)店員工食品安全培訓(xùn)，提升全員質(zhì)量意識(shí)，確保規(guī)范落地執(zhí)行。
5、 制定食品安全應(yīng)急預(yù)案，處理質(zhì)量投訴與突發(fā)事件，降低品牌風(fēng)險(xiǎn)。

三、任職要求
學(xué)歷與專業(yè)：本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程、食品安全、質(zhì)量管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
工作經(jīng)驗(yàn)：3年以上， 有食品工廠管理經(jīng)驗(yàn)者，（外企提供服務(wù)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先）。
專業(yè)能力：熟悉國(guó)家食品安全法規(guī)（如《食品安全法》），掌握質(zhì)量審核工具與數(shù)據(jù)分析方法，能獨(dú)立制定標(biāo)準(zhǔn)文件。
綜合素養(yǎng)：具備較強(qiáng)的責(zé)任心、執(zhí)行力與內(nèi)外部溝通協(xié)調(diào)能力，具有高標(biāo)準(zhǔn)的意識(shí)，堅(jiān)守底線的意志。能適應(yīng)跨區(qū)域出差（供應(yīng)商/門(mén)店巡檢需求）。