崗位內(nèi)容:
1. 負責員工食堂一日三餐,確保飯菜可口且營養(yǎng)均衡。
2. 制定并執(zhí)行食譜,并根據(jù)需要進行調(diào)整。
3. 負責廚房設備和工具的清潔和維護。
4. 搞好飲食衛(wèi)生,定期檢查食堂庫存物品質(zhì)量,放置食物中毒,嚴格遵守《食品衛(wèi)生法》,確保食品安全。
5. 配合做好食堂食材送達時的驗收工作,確保食材新鮮。
6. 負責廚房內(nèi)的衛(wèi)生清潔工作,保證廚房環(huán)境整潔。包括定期清理廚房,保持灶臺、餐具的清潔。
7. 服務企業(yè)安排,能夠配合完成額外接待餐任務。
任職要求:
1. 具備相關的廚師培訓或證書。
2. 熟練掌握食材的儲存、加工和烹飪方法。
3. 熟悉廚房設備的使用和維護方法。
4. 具備出色的溝通能力。