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崗位職責：
1. 協(xié)助產(chǎn)品研發(fā)專家進行產(chǎn)品核心開發(fā)工作，開發(fā)出具有創(chuàng)新性、獨特性且符合市場與消費者需求的產(chǎn)品核心產(chǎn)品。
2. 深入研究原料特性與加工工藝之間的相互關(guān)系，通過反復試驗，確保產(chǎn)品在大規(guī)模生產(chǎn)過程中能夠穩(wěn)定地保持其設(shè)計品質(zhì)與口感特性。
3. 負責整理與撰寫配方開發(fā)過程中的各類技術(shù)文檔，包括實驗報告、配方記錄等，確保技術(shù)資料的完整性、準確性與保密性，為產(chǎn)品的后續(xù)生產(chǎn)、質(zhì)量控制以及技術(shù)改進提供可靠的依據(jù)。
4. 密切關(guān)注市場動態(tài)與消費者需求變化趨勢，收集市場上同類產(chǎn)品的信息資料，分析競爭對手產(chǎn)品的優(yōu)勢與不足，為公司產(chǎn)品開發(fā)提供市場依據(jù)與創(chuàng)新思路
5. 協(xié)助上級完成其他任務(wù)，保證正常工作進
崗位要求：
1.食品科學與工程、化學工程與工藝、生物工程等相關(guān)專業(yè)本科及以上學歷。
2.具有 1年以上產(chǎn)品開發(fā)或相關(guān)研發(fā)工作經(jīng)驗，熟悉蒸包食品研發(fā)流程與工藝技術(shù)
3.熟悉熟悉我國食品相關(guān)法規(guī)如食品添加劑CB2760-20247
4.熟練使用Excel、word