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一、食品安全體系全周期管理
1. 負責工廠食品安全管理體系（如 ISO22000、HACCP等）的搭建、修訂與維護工作，結合行業(yè)法規(guī)更新（如《食品安全法》及配套標準）、客戶要求變化，定期評審體系文件（質量手冊、程序文件、作業(yè)指導書等），確保文件的科學性、合規(guī)性與可操作性。?
2. 監(jiān)督體系在各部門的落地執(zhí)行，通過現場巡查、記錄核查等方式，識別體系運行中的漏洞與偏差，制定糾正與預防措施，推動跨部門整改，保障體系持續(xù)有效運行。?
3. 建立體系運行臺賬，記錄體系修訂、問題整改、效果驗證等關鍵信息，形成體系管理檔案，為體系審核與持續(xù)改進提供支撐。。
二、全類型審核工作
1. 內部審核：獨立策劃并組織工廠年度 / 季度內部審核，制定審核計劃、編寫審核檢查表，主導審核過程，識別各部門在體系運行、流程執(zhí)行中的不符合項，出具內審報告，跟蹤不符合項整改完成情況，驗證整改效果。?
2. 管理評審：協助品控負責人籌備管理評審會議，收集體系運行數據（如審核結果、客戶投訴、過程績效等），編寫管理評審輸入報告，整理會議紀要，跟蹤評審決議的落地執(zhí)行，形成管理評審閉環(huán)。?
3. 追溯與召回：建立并維護產品追溯體系，確保從原料入廠到成品出廠的全流程可追溯；若發(fā)生品質異常，能快速啟動追溯程序，定位問題環(huán)節(jié)，協助制定產品召回方案（如召回范圍、方式、通知渠道等），跟蹤召回執(zhí)行進度，編寫召回報告。?
4. 外部審核：負責客戶及第三方機構（如 SGS、Intertek）審核的對接工作，提前籌備審核資料（體系文件、記錄臺賬、檢驗報告等），陪同審核過程，及時解答審核疑問；針對審核提出的不符合項，制定整改計劃，推動相關部門落實整改，確保審核順利通過，并跟進審核結果的閉環(huán)管理。。
三、重點專項工作
1. 潤滑油管理：制定工廠生產設備潤滑油使用與管理規(guī)范，明確潤滑油選型標準（符合食品級要求）、儲存條件、添加頻次與記錄要求；定期檢查潤滑油儲存環(huán)境與使用情況，防止?jié)櫥臀廴井a品或生產環(huán)境，排查潛在安全風險。?
2. 蟲害管理：牽頭制定工廠蟲害防治計劃，對接專業(yè)蟲害防治公司，明確蟲害監(jiān)測點（如車間角落、倉庫入口、下水道周邊等）設置與檢查頻次；定期審核蟲害防治報告，分析蟲害發(fā)生趨勢，優(yōu)化防治措施，確保工廠符合食品安全蟲害控制要求。?
3. 食品防護管理：依據《食品防護計劃及其應用指南》等要求，搭建工廠食品防護體系，識別產品從原料接收、生產加工、儲存、運輸到成品出廠各環(huán)節(jié)的防護風險點（如惡意污染、人為破壞等）；制定食品防護計劃與應急處置方案，定期組織食品防護培訓與演練，檢查防護措施（如門禁管理、監(jiān)控覆蓋、關鍵區(qū)域人員權限控制等）的落實情況，確保產品不遭受惡意侵害。?
4. 食品欺詐管理：建立食品欺詐風險評估機制，針對工廠使用的水產原料、輔料（如調味料、添加劑）開展欺詐風險識別（如原料以次充好、摻假摻雜、虛假標識等）；制定食品欺詐控制措施（如供應商審核、原料溯源驗證、關鍵指標檢測等），定期評審欺詐風險變化，更新控制措施；監(jiān)督各環(huán)節(jié)欺詐控制要求的執(zhí)行，對發(fā)現的欺詐線索及時調查處理，防范食品欺詐事件發(fā)生。
三、崗位要求
1. 學歷與專業(yè)：大專及以上學歷，食品科學與工程、食品安全與檢測、水產加工等相關專業(yè)，具備扎實的食品專業(yè)理論知識。
2. 工作經驗：1年及以上速凍食品（優(yōu)先速凍調制水產品、肉制品）行業(yè)工作經驗，熟悉 ISO22000、HACCP 等體系的搭建與運行流程，有獨立組織內審、應對客戶審核的實操經驗，具備食品防護、食品欺詐管理相關工作經驗者優(yōu)先。
3. 證書要求：持有 HACCP 內審員證書、ISO22000 內審員證書。
4. 個人素質：具備較強的責任心與嚴謹性，對待體系工作細致認真，對食品防護、食品欺詐風險敏感；擁有良好的溝通協調能力，能高效對接各部門及外部審核機構，推動工作落地；具備較強的問題分析與解決能力，能快速識別體系運行及專項管理中的問題并制定有效解決方案；抗壓能力強，能適應審核高峰期的工作節(jié)奏，高效完成任務。