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崗位職責(zé)】
1、全面負(fù)責(zé)西餐廳的日常運(yùn)營管理，包括人員調(diào)配、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行、菜品質(zhì)量控制等，確保餐廳高效運(yùn)轉(zhuǎn)；
2、制定并執(zhí)行餐廳的銷售策略和營銷計劃，提升營業(yè)額及顧客滿意度；
3、監(jiān)督餐廳成本控制，包括食材采購、庫存管理及人力成本優(yōu)化，確保利潤目標(biāo)的達(dá)成；
4、負(fù)責(zé)員工培訓(xùn)、績效考核及團(tuán)隊建設(shè)，打造高效專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊；
5、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護(hù)餐廳品牌形象；
6、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)方案并落實執(zhí)行；
7、確保餐廳符合衛(wèi)生、安全及行業(yè)相關(guān)法規(guī)要求。
【崗位要求】
1、具備3年以上西餐廳管理經(jīng)驗，熟悉西餐運(yùn)營流程及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)；
2、出色的團(tuán)隊管理能力，能夠有效激勵員工并提升團(tuán)隊凝聚力；
3、具備較強(qiáng)的市場敏感度，能夠制定并執(zhí)行有效的營銷策略；
4、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠妥善處理顧客及員工關(guān)系；
5、具備成本控制意識及數(shù)據(jù)分析能力，能夠通過數(shù)據(jù)優(yōu)化經(jīng)營決策；
6、抗壓能力強(qiáng)，能夠適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境；
7、對西餐文化有深刻理解，熱愛餐飲行業(yè)。