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文旅項(xiàng)目咖啡西餐主理人招聘

一、崗位名稱

咖啡西餐主理人

二、工作地點(diǎn)

北京市 門頭溝區(qū) 王平古道印象小鎮(zhèn)

三、崗位職責(zé)
1. 品牌與運(yùn)營(yíng)統(tǒng)籌：主導(dǎo)門店品牌定位，結(jié)合在地文旅屬性設(shè)計(jì)差異化體驗(yàn)，制定中長(zhǎng)期運(yùn)營(yíng)規(guī)劃與標(biāo)準(zhǔn)化體系，對(duì)營(yíng)收目標(biāo)、坪效及品牌口碑負(fù)責(zé)。
2. 產(chǎn)品研發(fā)與品控：圍繞地域特色與季節(jié)變化，研發(fā)融合在地文化的咖啡飲品與西餐菜品，把控從原料采購到出品的全流程品質(zhì)，平衡創(chuàng)新性與標(biāo)準(zhǔn)化。
3. 場(chǎng)景與體驗(yàn)打造：參與門店空間場(chǎng)景優(yōu)化，設(shè)計(jì)“打卡式”消費(fèi)節(jié)點(diǎn)，策劃主題活動(dòng)（咖啡品鑒會(huì)、山野美食工坊等），增強(qiáng)游客沉浸感。
4. 運(yùn)營(yíng)與成本管理：嚴(yán)控采購成本、庫存損耗，建立財(cái)務(wù)核算機(jī)制，確保盈利目標(biāo)達(dá)成。
5. 營(yíng)銷與多方協(xié)同：通過短視頻、本地生活平臺(tái)等渠道進(jìn)行線上宣傳，對(duì)接旅行社、OTA及項(xiàng)目?jī)?nèi)其他業(yè)態(tài)資源；維護(hù)客群關(guān)系，處理反饋并優(yōu)化服務(wù)，提升復(fù)購與傳播率。
6. 合規(guī)與安全保障：落實(shí)食品衛(wèi)生、設(shè)備安全等法規(guī)要求，定期排查隱患，確保門店運(yùn)營(yíng)安全合規(guī)。

四、任職要求
1. 三年以上咖啡西餐行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，熟悉精品咖啡全流程及西餐制作標(biāo)準(zhǔn)，有文旅、鄉(xiāng)村或民宿餐飲項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
2. 具備場(chǎng)景化產(chǎn)品思維，能將地域文化轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品賣點(diǎn)，曾主導(dǎo)菜單研發(fā)或特色活動(dòng)策劃者優(yōu)先。
3. 掌握線上運(yùn)營(yíng)邏輯，能通過短視頻內(nèi)容、打卡活動(dòng)等引流，具備私域運(yùn)營(yíng)或跨界合作經(jīng)驗(yàn)者加分。
4. 擁有團(tuán)隊(duì)管理與成本管控能力，能統(tǒng)籌排班、優(yōu)化人效，精準(zhǔn)把控毛利率與運(yùn)營(yíng)成本。
5. 認(rèn)同文旅餐飲理念，熱愛自然與戶外，能適應(yīng)節(jié)假日輪班，具備強(qiáng)責(zé)任心與問題解決能力。

五、薪資范圍
6-8k