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一、崗位職責(zé)
1. 統(tǒng)籌前廳日常運(yùn)營，包括員工排班、客流引導(dǎo)、服務(wù)流程把控，確保高峰期（如早餐/午餐/晚餐時段）高效運(yùn)轉(zhuǎn)，提升顧客到店體驗。
2. 負(fù)責(zé)前廳團(tuán)隊管理：制定服務(wù)培訓(xùn)計劃（如禮儀規(guī)范、客訴處理技巧），定期開展技能考核，激發(fā)團(tuán)隊積極性，維持穩(wěn)定團(tuán)隊氛圍。
3. 對接顧客需求：及時響應(yīng)并妥善處理客訴（如菜品反饋、服務(wù)問題），收集顧客意見并同步至后廚/管理層，優(yōu)化服務(wù)細(xì)節(jié)。
4. 監(jiān)督前廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)落地，包括環(huán)境衛(wèi)生、餐具擺放、員工儀容儀表，確保符合門店服務(wù)規(guī)范及食品安全相關(guān)要求。
5. 協(xié)調(diào)前廳與后廚、收銀等部門的協(xié)作，保障出餐效率與顧客需求匹配，協(xié)助管理層完成月度/季度營收目標(biāo)。
二、任職要求
1.年齡25-40歲，有3年以上餐飲行業(yè)前廳管理經(jīng)驗，熟悉中餐/特色餐飲前廳運(yùn)營邏輯，有連鎖餐飲或杭州本地餐飲工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
2.具備較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力與應(yīng)急處理能力，能快速應(yīng)對顧客突發(fā)需求或前廳運(yùn)營問題。
3.服務(wù)意識強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)，能以身作則帶領(lǐng)團(tuán)隊落實服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，提升顧客復(fù)購率。
4.熟悉本地顧客消費(fèi)習(xí)慣，能根據(jù)本地需求調(diào)整前廳服務(wù)策略，有客流高峰管理經(jīng)驗者優(yōu)先。
5.持有健康證，無不良從業(yè)記錄，能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏（接受輪班，含節(jié)假日值班）。其他信息