1.做好食堂日常業(yè)務(wù)的管理工作,確保按質(zhì)、按量、按時(shí)完成每餐的膳食供應(yīng)。
2.掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)及貨源情況,保證采購(gòu)的物品,食品原料價(jià)廉物美。
3.負(fù)責(zé)日常所需物品的申購(gòu),防止盲目采購(gòu)造成浪費(fèi)或延誤采購(gòu)造成誤事。
4.對(duì)采購(gòu)回來(lái)的物品,食品原料在驗(yàn)收進(jìn)倉(cāng)簽字后,妥善保管好現(xiàn)金、支票、單據(jù)以防遺失。
5.遵紀(jì)守法,單據(jù)不得弄虛作假,要做到有憑、有證、有物。
6.隨時(shí)監(jiān)控餐臺(tái)的飯、菜、份量是否充足,及時(shí)了解師生對(duì)用餐情況。
6.認(rèn)真、負(fù)責(zé)處理好一切特發(fā)事情。
7.完成領(lǐng)導(dǎo)交代的臨時(shí)性工作。