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崗位職責(zé)：
1、制定、修訂和完善與生鮮食材相關(guān)的各項質(zhì)量標(biāo)準和操作規(guī)程，包括但不限于：原料驗收標(biāo)準、產(chǎn)品加工標(biāo)準、倉儲管理標(biāo)準、配送標(biāo)準等
2、確保所有操作流程符合國家及地方的食品安全法律法規(guī)（如《食品安全法》）及相關(guān)行業(yè)標(biāo)準
3、對供應(yīng)商的質(zhì)量表現(xiàn)進行評估與反饋，推動供應(yīng)商進行質(zhì)量改善。對供應(yīng)商進行定期/不定期的檢查，確保其持續(xù)符合公司質(zhì)量要求
4、制定并執(zhí)行嚴格的生鮮原料驗收標(biāo)準，輸出對到貨的蔬菜、水果、肉類、水產(chǎn)等食材進行感官、理化及微生物項目的快速檢驗和抽樣送檢以及對不合格品進行判定和處理的操作標(biāo)準
5、深入加工/分揀/包裝中心，對生產(chǎn)環(huán)境（溫度、濕度、衛(wèi)生）、人員操作規(guī)范、工器具清潔消毒、產(chǎn)品防護等進行日常巡查與監(jiān)督。重點監(jiān)控HACCP計劃中的關(guān)鍵控制點，如金屬探測、溫度控制、標(biāo)簽信息等，并保留相關(guān)記錄。
6、定期匯總和分析質(zhì)量數(shù)據(jù)（如一次檢驗合格率、客訴率、供應(yīng)商缺陷率等），編制質(zhì)量報告，為管理評審和持續(xù)改進提供數(shù)據(jù)支持
任職要求：
1、精通GMP、SSOP、HACCP原理，熟悉ISO 22000等質(zhì)量管理體系；了解生鮮食材的保鮮特性、常見質(zhì)量問題及檢測方法；熟悉國家食品標(biāo)簽法規(guī)
2、極強的責(zé)任心、原則性和敬業(yè)精神；優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力和問題解決能力；能承受一定的工作壓力，適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境；細心、嚴謹，具備敏銳的觀察力
3、大專及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工、微生物學(xué)、質(zhì)量與安全管理等相關(guān)專業(yè)
4、至少5年以上食品行業(yè)QA相關(guān)工作經(jīng)驗，有生鮮、果蔬、肉類、水產(chǎn)品及冷鏈物流行業(yè)經(jīng)驗者優(yōu)先