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采購(gòu)專家
我們是青島本地人氣新中餐連鎖品牌，以新鮮食材、地道口味和暖心服務(wù)深受食客喜愛?，F(xiàn)正處于高速擴(kuò)張期，為保障供應(yīng)鏈高效運(yùn)轉(zhuǎn)與成本最優(yōu)控制，現(xiàn)招募兼具“餐飲采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)+硬件采購(gòu)專業(yè)能力”的采購(gòu)專家，統(tǒng)籌全品類采購(gòu)管理，助力品牌供應(yīng)鏈體系升級(jí)！
一、崗位亮點(diǎn)：專業(yè)深耕，價(jià)值凸顯
1.全品類采購(gòu)歷練：覆蓋餐飲核心品類（食材/廚具）、行政支撐品類（辦公用品）、專業(yè)硬件品類（自動(dòng)化設(shè)備），打造“多維度采購(gòu)能力矩陣”。
2.專業(yè)價(jià)值主導(dǎo)：主導(dǎo)非標(biāo)自動(dòng)化設(shè)備采購(gòu)，直接參與門店運(yùn)營(yíng)效率提升項(xiàng)目，硬件采購(gòu)專業(yè)能力可充分發(fā)揮并沉淀行業(yè)資源。
3.資源沉淀優(yōu)勢(shì)：對(duì)接全國(guó)優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商資源，建立行業(yè)資源供應(yīng)商庫(kù)。
二、崗位職責(zé)：統(tǒng)籌采購(gòu)，專業(yè)攻堅(jiān)
1.餐飲品類采購(gòu)管理：負(fù)責(zé)餐飲核心物料采購(gòu)，包括食材（生鮮、干貨、調(diào)料等）、前廳用品（餐具、桌椅等）；建立并維護(hù)餐飲供應(yīng)商庫(kù)，定期評(píng)估供應(yīng)商資質(zhì)與服務(wù)，確保食材安全與成本可控。
2.行政及辦公用品采購(gòu)：統(tǒng)籌公司及各門店辦公用品（文具、耗材、辦公家具等）采購(gòu)，制定采購(gòu)計(jì)劃，控制庫(kù)存水平，平衡成本與供應(yīng)效率；對(duì)接行政部門需求，確保辦公物資及時(shí)供應(yīng)。
3.硬件采購(gòu)專業(yè)攻堅(jiān)：主導(dǎo)非標(biāo)自動(dòng)化設(shè)備采購(gòu)（如后廚非標(biāo)商用炒菜及AGV設(shè)備零配件及自動(dòng)化設(shè)備、冷藏設(shè)備、門店自動(dòng)化點(diǎn)餐設(shè)備等），負(fù)責(zé)需求調(diào)研、供應(yīng)商篩選、技術(shù)參數(shù)確認(rèn)、合同談判及交付驗(yàn)收；采購(gòu)電氣零部件（觸摸屏、電機(jī)、減速器、五金件等）及沖壓、鍛造類配件，確保質(zhì)量符合門店運(yùn)營(yíng)及設(shè)備維護(hù)需求；整合鈑金件、機(jī)加工、裝配工廠資源，建立長(zhǎng)期穩(wěn)定合作關(guān)系，保障硬件采購(gòu)的及時(shí)性與成本優(yōu)勢(shì)。
4.供應(yīng)鏈優(yōu)化與風(fēng)險(xiǎn)管控：分析各品類采購(gòu)數(shù)據(jù)，制定降本方案并落地執(zhí)行；建立采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制（如價(jià)格波動(dòng)、供應(yīng)中斷等），制定備選供應(yīng)商方案；完善采購(gòu)流程制度，規(guī)范采購(gòu)合同、發(fā)票及付款管理。
三、任職要求：專業(yè)匹配，經(jīng)驗(yàn)扎實(shí)
1.專業(yè)背景：本科及以上學(xué)歷，機(jī)電一體化專業(yè)優(yōu)先，3年以上采購(gòu)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，做過餐飲連鎖門店的采購(gòu)。
2.硬件采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)：具備非標(biāo)自動(dòng)化設(shè)備采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)，熟悉觸摸屏、電機(jī)、減速器、五金件等電氣零部件采購(gòu)流程；有3D打印、沖壓、鍛造類配件采購(gòu)經(jīng)歷者優(yōu)先。
3.資源儲(chǔ)備：擁有豐富的鈑金件、機(jī)加工、裝配工廠資源，能快速對(duì)接優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商并建立合作。
4.綜合能力：具備較強(qiáng)的成本分析與談判能力，能通過數(shù)據(jù)測(cè)算實(shí)現(xiàn)采購(gòu)降本；熟悉采購(gòu)流程及供應(yīng)鏈管理知識(shí)，具備基礎(chǔ)合同法律常識(shí)；熟練使用Excel等辦公軟件，能獨(dú)立完成采購(gòu)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析。
5.職業(yè)素養(yǎng)：原則性強(qiáng)，具備良好的職業(yè)道德與保密意識(shí)；溝通協(xié)調(diào)能力出色，能對(duì)接技術(shù)、運(yùn)營(yíng)、財(cái)務(wù)、行政等多部門；抗壓能力強(qiáng)，能應(yīng)對(duì)多品類采購(gòu)的同時(shí)推進(jìn)。