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采購專家
我們是青島本地人氣新中餐連鎖品牌，以新鮮食材、地道口味和暖心服務(wù)深受食客喜愛?，F(xiàn)正處于高速擴張期，為保障供應鏈高效運轉(zhuǎn)與成本最優(yōu)控制，現(xiàn)招募兼具“餐飲采購經(jīng)驗+硬件采購專業(yè)能力”的采購專家，統(tǒng)籌全品類采購管理，助力品牌供應鏈體系升級！
一、崗位亮點：專業(yè)深耕，價值凸顯
1.全品類采購歷練：覆蓋餐飲核心品類（食材/廚具）、行政支撐品類（辦公用品）、專業(yè)硬件品類（自動化設(shè)備），打造“多維度采購能力矩陣”。
2.專業(yè)價值主導：主導非標自動化設(shè)備采購，直接參與門店運營效率提升項目，硬件采購專業(yè)能力可充分發(fā)揮并沉淀行業(yè)資源。
3.資源沉淀優(yōu)勢：對接全國優(yōu)質(zhì)供應商資源，建立行業(yè)資源供應商庫。
二、崗位職責：統(tǒng)籌采購，專業(yè)攻堅
1.餐飲品類采購管理：負責餐飲核心物料采購，包括食材（生鮮、干貨、調(diào)料等）、前廳用品（餐具、桌椅等）；建立并維護餐飲供應商庫，定期評估供應商資質(zhì)與服務(wù)，確保食材安全與成本可控。
2.行政及辦公用品采購：統(tǒng)籌公司及各門店辦公用品（文具、耗材、辦公家具等）采購，制定采購計劃，控制庫存水平，平衡成本與供應效率；對接行政部門需求，確保辦公物資及時供應。
3.硬件采購專業(yè)攻堅：主導非標自動化設(shè)備采購（如后廚非標商用炒菜及AGV設(shè)備零配件及自動化設(shè)備、冷藏設(shè)備、門店自動化點餐設(shè)備等），負責需求調(diào)研、供應商篩選、技術(shù)參數(shù)確認、合同談判及交付驗收；采購電氣零部件（觸摸屏、電機、減速器、五金件等）及沖壓、鍛造類配件，確保質(zhì)量符合門店運營及設(shè)備維護需求；整合鈑金件、機加工、裝配工廠資源，建立長期穩(wěn)定合作關(guān)系，保障硬件采購的及時性與成本優(yōu)勢。
4.供應鏈優(yōu)化與風險管控：分析各品類采購數(shù)據(jù)，制定降本方案并落地執(zhí)行；建立采購風險預警機制（如價格波動、供應中斷等），制定備選供應商方案；完善采購流程制度，規(guī)范采購合同、發(fā)票及付款管理。
三、任職要求：專業(yè)匹配，經(jīng)驗扎實
1.專業(yè)背景：本科及以上學歷，機電一體化專業(yè)優(yōu)先，3年以上采購相關(guān)工作經(jīng)驗，做過餐飲連鎖門店的采購。
2.硬件采購經(jīng)驗：具備非標自動化設(shè)備采購經(jīng)驗，熟悉觸摸屏、電機、減速器、五金件等電氣零部件采購流程；有3D打印、沖壓、鍛造類配件采購經(jīng)歷者優(yōu)先。
3.資源儲備：擁有豐富的鈑金件、機加工、裝配工廠資源，能快速對接優(yōu)質(zhì)供應商并建立合作。
4.綜合能力：具備較強的成本分析與談判能力，能通過數(shù)據(jù)測算實現(xiàn)采購降本；熟悉采購流程及供應鏈管理知識，具備基礎(chǔ)合同法律常識；熟練使用Excel等辦公軟件，能獨立完成采購數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析。
5.職業(yè)素養(yǎng)：原則性強，具備良好的職業(yè)道德與保密意識；溝通協(xié)調(diào)能力出色，能對接技術(shù)、運營、財務(wù)、行政等多部門；抗壓能力強，能應對多品類采購的同時推進。