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更新于 10月30日

調味品研發(fā)經(jīng)理

8000-12000元
  • 鄭州中原區(qū)
  • 5-10年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

調味品技術研發(fā)配方研發(fā)
崗位職責:
1、針對餐飲客戶定制項目或自主創(chuàng)新項目,獨立完成餐飲調味料(如:火鍋底料、中式醬料、燒烤料、番茄湯底、粉面湯底、炒雞醬等各類醬料,辣椒油類、糖漿類)配方設計、樣品制作及工藝制定;
2、配合菜品研發(fā)廚師和業(yè)務團隊,了解、挖掘客戶需求,梳理客戶價值、提煉產(chǎn)品賣點;
3、參與市場趨勢分析及產(chǎn)品規(guī)劃制定,并開展實施;
4、完成新產(chǎn)品開發(fā)指標;
5、具備較強的產(chǎn)品仿制能力、自主開發(fā)能力;
6、優(yōu)化產(chǎn)品功能及成本,確保配方的用料安全性及質量穩(wěn)定性;
7、能夠進行復合調味料產(chǎn)品的生產(chǎn)轉化,指導完成新風味產(chǎn)品的中試、批試轉化;
8、指導生產(chǎn)工藝,參與解決生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的質量和技術問題。
任職資格:
1、??萍耙陨蠈W歷,專業(yè)不限,食品科學、餐飲等相關專業(yè)優(yōu)先,有中級或高級職稱優(yōu)先考慮;
2、具有5年及以上餐飲供應鏈企業(yè),餐飲調味料企業(yè)或中央廚房企業(yè)研發(fā)經(jīng)驗;
3、熟練掌握餐飲調味料開發(fā)及生產(chǎn)轉化設備工藝;
4、具有產(chǎn)品開發(fā)的成功案例,擅長中式調料且研發(fā)產(chǎn)品銷量可觀。
5、善于溝通表達,具備一定的業(yè)務對接能力,對產(chǎn)品和市場具有較強理解力

工作地點

鄭州市中原區(qū)紅松路萬科城湖心島萬科城金蘭苑10棟附8,新羅曼研發(fā)中心3樓

職位發(fā)布者

王留銘/人事經(jīng)理

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