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崗位職責(zé)： 1、按照廚師長(zhǎng)安排認(rèn)真做好菜品出品、廚房衛(wèi)生，準(zhǔn)備好各種原材料制備，確保開餐時(shí)間正常營(yíng)業(yè)。 2、嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生法，負(fù)責(zé)原料分選與粗加工 3、烹制加工好的原料，制作菜肴 4、服從分配，按質(zhì)、按時(shí)、按量烹制飯菜并出品 5、對(duì)菜肴加熱消毒和餐具洗刷消毒 6、對(duì)室內(nèi)衛(wèi)生和就餐區(qū)的徹底清潔 7、正確使用各類設(shè)備，保證安全使用 8、合理使用各種電器，做好經(jīng)常巡查，協(xié)助處理突發(fā)事件 9、互相配合，遵守各項(xiàng)規(guī)章制度及工作流程